鸡柳如何做

发布网友发布时间：2022-02-26 04:34

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热心网友时间：2022-02-26 08:50

先把鸡肉切好，然后市面上有买炸鸡粉，可以就这面粉裹在鸡肉上，鸡肉不要有水，自然的就好。然后就和炸东西，热油，放肉，，再炸的过程中记得要去翻动鸡柳，不然就会黏在一起。以上是我的个人经验，说法不是很专业，希望能帮到你

热心网友时间：2022-02-26 12:55

鸡柳简介

【柳】是中餐的一个专有名词，指成型的肉块，肉块上可以看到清晰的纹路。一般来说是指猪里肌、牛腰或者是鸡胸肉的部分。
鸡柳——指的就是鸡胸肉切块

茶菇云耳焖鸡柳

这个才简单又健康，你没有理由不试一下。快点去买东西做一下吧！

材料

主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。
2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面金黄，加入茶树菇和云耳略炒。
3.加入水，盖盖，转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟)，加入其它汁料炒匀装盘即可

黑椒酱爆鸡柳

此菜是以黑胡椒作汁酱的一款菜肴，其食味香而不腻。但不要因黑胡椒呈黑色而放入其他颜色的配料作装饰，这只能使菜肴的色彩好看，却影响了菜式的“主”味。

材料

鸡肉（去皮），洋葱，蒜茸，黑胡椒碎，蚝油，酱油，生粉，盐，糖，鸡汤，花生油

做法

1、洋葱洗净切丝备用。
2、鸡肉洗净切成五厘米长的条状，用盐、糖、生粉、花生油、酱油、黑胡椒碎调味备用。
3、开锅下油，爆香洋葱、蒜茸、黑椒，下调好味的鸡柳翻炒，再加入蚝油、鸡汤，最后收汁，调味后即可上碟。

西芹鸡柳

材料

鸡胸肉1块，西芹2根，胡萝卜1/2根，玉米淀粉2茶匙，细砂糖1茶匙，生抽1大勺，陈醋1茶匙，黑胡椒粉少许

做法

1.．鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条
2.．切好的鸡胸肉放入干净的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陈醋
3.．再加入1茶匙细砂糖
4.．根据自己的口味加入少许黑胡椒粉
5.．最后加入1茶匙淀粉
6.．所有材料用手抓匀，腌制半小时左右
7.．西芹洗净切段，胡萝卜去皮、切菱形块
8.．锅烧热，放少许植物油，油热后放入腌制好的鸡胸肉
9.．用锅铲迅速滑散，翻炒至鸡肉变色，放入西芹和胡萝卜，继续翻炒1分钟左右即可

泰汁鸡柳

材料

青椒1只，红椒1只，蒜蓉少许，鸡柳250克，蛋清1只，泰式甜辣酱，盐，鸡精少许

做法

1.鸡柳用蛋清、地瓜粉、盐、鸡精等抓匀备用。
2.平底锅下底油，炒熟鸡柳，盛出锅备用。
3.平底锅下底油，下青椒、红椒、蒜蓉等炒香。
4.将鸡柳倒入蔬菜中翻炒，快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀至熟即可

香柠檬炸鸡柳条

材料

A.鸡里脊4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗

做法

1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。
2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。

注解：.鸡里脊——鸡脯肉——鸡柳

热心网友时间：2022-02-26 17:16

鸡肉切成条或者你喜欢的形状，注意别太厚，用香料腌一下，十几分钟就好，然后裹上面包糠，超市有卖，下油锅炸，记住一定是小火，这样不会糊也好掌握火候，大火炸东西，只能是外面糊了焦了，里面没有熟！

热心网友时间：2022-02-26 21:54

炸鸡柳
材料
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。
做法
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
小诀窍
出锅时最好放在吸油纸上，吃起来更清爽一下。

鸡柳怎么做的

1、准备鸡柳，调味料，炸粉淀粉，蛋液，面包糠适量。2、将鸡柳肉洗净，用刀片开再切条，然后切成拇指大小的鸡块。3、将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味。4、用筷子夹一块鸡块，按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈。5、最后放入油锅炸熟即可。

如何开米线店

开一家米线店需要考虑多方面因素，以下是一些建议：1. 定位和计划：首先，你需要确定你的米线店的定位和经营计划。这包括确定你的目标客户群体、价格定位、经营范围等。在制定计划时，要考虑到你的目标市场、竞争对手、成本等因素。2. 选址：选址是一个关键因素。你需要选择一个位置方便客户找到，并且与你的目标客户群体匹配。可以考虑商业区、购物中心、学校周边等地方。3. 店铺装修：店铺的装修要符合你的定位和风格，同时要考虑到客户的舒适度和体验感。可以采用简洁、明亮的装修风格，同时加入一些吸引人的元素，如灯光、座椅等。4. 选择供应商…大鼓米线来为你解答，1，位置的推荐，当然是早上人流量大的区域，例如：小学，初中，高中，大学。或者一些机关部门，比如：某些政府机关部门的门口附近 2，要注意的事项：1，首先要选材要好！现在随着物价的上涨，大家不仅觉得贵了，还要让大家...

鸡柳怎么做有嚼劲

1、首先将葱、姜、蒜切成碎备用。2、将鸡胸肉清洗干净后放入容器内，加入生抽、老抽、蚝油、盐、葱姜蒜等调料，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜；3、第二天早晨，将腌制好的鸡胸肉取出。4、锅中放入适量的油。5、将鸡胸肉放入；6、小火慢慢的煎制；7、当一面变色后翻面再煎制另一面；8、...

鸡柳有什么做法腌制配方

制作步骤 1.鸡胸肉，炸鸡粉，面包屑，鸡蛋准备好。2.将鸡胸肉改刀切成长条，筷子粗细即可。3.放入炸鸡粉。4.放入料酒，抓拌均匀后，放入冰箱腌制半个小时到一个小时。5.半个小时后，拿出腌好的鸡柳，加入鸡蛋液拌均。6.另取一空盘，倒入面包屑，将裹好鸡蛋液的鸡柳沾满面包屑。7.起锅，热油，...

如何做鸡柳简单做法

1、先将鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时碎掉。2、调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。3、依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。4、切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上蛋清。5、最后再放在面包糠里滚一下，使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。6、锅中倒入适量的菜油烧热，...

鸡柳怎么做鸡柳的做法

1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味。2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用。3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用。4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

鸡柳咋做成的

鸡柳的做法步骤1 选一块鸡脯，洗净步骤2 切片，厚约8mm－10mm 步骤3 再切条，长度在5cm-6cm 步骤4 切好的鸡柳入碗中，把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里，搅拌，腌渍30-60min，一般为了入味更好，我会提前三个钟头左右就腌制步骤5 鸡柳先在淀粉里滚...

鸡柳怎么做

将鸡胸肉洗干净后切条，放入适量的蒜泥、盐、料酒、胡椒后腌制一刻钟，再倒入干淀粉搅拌，加入面包糠拌匀，将其放在烧开的油锅中煎炸，待两面被炸成金黄色即可。鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名...

自己在家里怎样做鸡柳

第三步：将一个鸡蛋打入碗中用筷子将鸡蛋液搅散待用，准备一小碗淀粉放到一旁待用。第四步：取鸡柳按照先裹上一层薄薄的淀粉，再裹鸡蛋液，最后过上面包糠的顺序依次做好鸡柳，将做好的鸡柳放到一个盘中待用。第五步：起锅，将锅烧干之后倒入适量的油，等到油温升上来时（这时用一根筷子插到油...

家庭如何做炸鸡柳

步骤：1、鸡肉洗净切成条，用一点盐，料酒，两片葱花，一片姜抓匀，腌制二十分钟，鸡蛋打散在碗中，淀粉，面包糠也放碗中。2、将腌好的鸡柳先沾淀粉，包裹均匀。3、接着放到蛋液里沾满。4、最后裹满面包糠。5、锅里油烧至六成热放入鸡柳中火炸。6、鸡柳成金黄色捞出放在吸油纸上吸油。7、最后...

自制鸡柳的家常做法是什么

步骤：1. 将鸡胸肉洗净，切成细条状。2. 姜蒜切好，与鸡肉一同放入碗中。3. 加入料酒、生粉、盐、糖、黑胡椒粉、花椒粉和食用油，搅拌均匀。4. 腌制半小时后，打散鸡蛋，准备好生粉和面包糠。5. 将腌制好的鸡肉先沾生粉，再裹蛋液，最后沾满面包糠。6. 锅中热油至七成热，放入鸡柳炸至金黄...

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