油条怎样做才更好吃
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发布时间：2022-02-26 04:05
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热心网友
时间：2022-02-26 05:34
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
面粉500克，精盐10克，凉水300毫升，油1000克。
①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。
②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金*时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用
把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。
步骤二：切成宽约3cm的长条。
步骤三：把长条两边刀口粘少许面粉，如不粘面粉油条会黏合炸不开。
步骤四：用压条在长条中间压一下。
步骤五：把压好的长条中间稍作拉长后再旋转。
热心网友
时间：2022-02-26 06:52
家庭炸油条，油条的长度可以做的短一些，炸的时候，锅里油的高度是2－2.5厘米高就行了，用一个小一点的锅，可以少浪费一些油；可以用泡打粉代替明矾。
原料:
1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
做法:
1、和面盆里,
依次放入以上原料；
2、面团和好后,
静置,
发至2倍大取出；
3、轻放面板上,
擀开，分4份,
每份再切成8小份，1小份上面抹水,
取另一小份放其上,
用筷子压一条印；
4、下油锅炸至金*,
捞出沥干油。
在家里怎样炸油条又脆又酥(教你在家炸油条)
所以建议大家前一晚就把面发好。300克面粉打入一个鸡蛋，用鸡蛋和面不仅可以让面更香，还能让面团更加劲道，再加入4克酵母粉和一点点盐，用清水或者牛奶和面，边倒边将面粉搅成絮状，因为是做油条所以面团建议弄软一点，揉成面团后覆上保鲜膜或者湿布，静置一夜或发酵至2倍大即可。案板上撒些干面粉，...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
怎样炸油条又软又蓬松
7、遇热的油条胚子瞬间浮起，然后这个时候要用筷子时不时翻面。8、待油条炸至金黄后即可出锅，切勿太久才捞起，不然有余温反而容易黑掉。9、这样的做出来的油条金黄酥脆，一个个胖乎乎的非常可爱，捏一捏就能酥脆到出身，掰开看下个个都是空心，比外面买的健康还好吃。
有哪些技巧能使炸的油条更好吃?
控油：炸好的油条要用厨房纸巾吸去多余的油分，这样吃起来才不会过于油腻。食用时机：油条最好是现炸现吃，这样口感最佳。如果需要保存，应该放在通风干燥的地方，避免油条回软。创新：可以根据个人喜好在面团中加入不同的食材，如芝麻、葱花、火腿等，创造出不同风味的油条。总之，炸出美味油条的关键在...
油条怎样做才更好吃
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条...
如何炸油条会更好吃?
根据个人口味，可以适当调整配方中的配料比例，比如增加糖分使油条更甜，或者加入芝麻、葱花等增添风味。总之，炸制油条的技巧需要通过实践来不断磨练。多尝试几次，记录下每次的经验和结果，逐渐找到最适合自己口味和操作习惯的方法。通过细心的准备和炸制，你可以制作出外酥里嫩、金黄可口的美味油条。
油条怎么做好吃又松软
油条的主要材料就是面粉，而面粉在使用的时候需要进行发酵，这样做出来的油条才会松软可口，一般建议做油条发面的时间最好是控制在1小时左右最好，因此做油条是需要进行发面的。做油条要加明矾吗 不建议加。虽然做油条加明矾，油条的口感会更加好，但由于明矾中含有一定对人体健康有害的物质，容易明矾和...
有哪些方法能使茴香油条更好吃?
选择优质原料：优质的面粉和新鲜的茴香种子是制作茴香油条的基础。选择高筋面粉可以使油条更加松脆，而新鲜的茴香种子则能提供更浓郁的香气。面团调制：面团的调制对油条的口感至关重要。面团需要充分揉搓至光滑，这样油条炸出来后才会更加松脆。同时，面团的发酵也很关键，适当的发酵时间可以使面团充分膨胀，...
怎样炸油条好吃
要让油条炸得酥脆香口，可以按照以下步骤进行：1. 准备面团：将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后慢慢加入温水，搅拌成一个均匀的面团。让面团发酵至两倍大小。2. 揉面：将面团取出，用手揉搓几分钟，让面筋得到充分伸展。3. 面团膨松：将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方静置1-2...
脆皮油条怎样做?
1、炸油条面粉要选对，可以用高筋面粉和中筋面粉，不要用低筋面粉，低筋面粉炸出来的油条不筋道，口感不好，做油条和面的时候先把酵母粉用温水化开，可以使面团发酵的更快。2、和面的时候加鸡蛋和油，可以使炸出来的油条口感酥脆，营养更丰富，面一定要醒发好，不管是炸油条还是蒸馒头包子，面都要...
怎样在家炸油条炸得好吃
③建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；④面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；⑤明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用泡打粉代替；⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；⑦油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，...
