煎牛排最简单的做法是什么?
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发布时间:2022-02-26 03:58
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时间:2022-02-26 05:28
一、嫩煎牛排:
材料:
生牛排、
红酒、
海盐、
乾燥香料(Italian
Season)、黑胡椒粒、橄榄油
事前的腌制:
在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足。
再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错
整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎:
热锅,下橄榄油,下牛排。
用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。
一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。
切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排。
平底锅煎牛排的做法
平底锅煎牛排的做法:1. 将牛排从冰箱中取出,放置室温下15-20分钟,让其回温至室温,这样可以使牛排更加均匀地煎煮。2. 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干,然后在两面均匀地涂上橄榄油,用手轻轻按压,让橄榄油渗透入牛排内部。3. 用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面,轻轻按压,让调味料渗透入牛排内...
煎牛排的做法?
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如何煎牛排的做法
1、准备食材:西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油。2、西兰花切小朵,将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟,之后将牛肉表面水分吸干,加入微量的盐、胡椒粉。3、起锅烧油,将牛肉放入锅中,翻炒至2分钟后,再翻面煎2分钟。4、盛盘,美味的牛排就做好了。
自家煎牛排的做法
1. 将牛排从冰箱中取出,放置室温下30分钟左右,让牛排回到室温,这样可以使牛排更加均匀地煎煮。2. 用厨房纸巾擦干牛排表面的水分,然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。3. 在平底锅中加热橄榄油,加入大蒜和迷迭香,煮至香味散发。4. 将牛排放入锅中,煎至一面变色,翻面继续煎另一面。5. 加入黄油...
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煎牛排家常的做法准备食材:洋葱、西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油 1、洋葱切片,西兰花切小朵,将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟,再用厨房纸吸干牛肉表面水分。2、 加入微量的盐、胡椒粉,将正反面拍打均匀,再加入适量橄榄油至表面,并涂抹均匀。3、将牛排放入锅中,正反两面不断翻动片刻。4、...
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