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煎牛排最简单的做法是什么?

发布网友 发布时间:2022-02-26 03:58

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热心网友 时间:2022-02-26 05:28

一、嫩煎牛排:
材料:
生牛排、
红酒、
海盐、
乾燥香料(Italian
Season)、黑胡椒粒、橄榄油
事前的腌制:
在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足。
再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错
整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎:
热锅,下橄榄油,下牛排。
用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。
一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。
切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排。
平底锅煎牛排的做法

平底锅煎牛排的做法:1. 将牛排从冰箱中取出,放置室温下15-20分钟,让其回温至室温,这样可以使牛排更加均匀地煎煮。2. 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干,然后在两面均匀地涂上橄榄油,用手轻轻按压,让橄榄油渗透入牛排内部。3. 用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面,轻轻按压,让调味料渗透入牛排内...

煎牛排的做法?

1、食材:牛排200克,黑胡椒粉15克,白胡椒粉10克,盐5克,老抽3克,葱头20克,蒜2瓣,蚝油10克。2、牛排选择没有肥肉的,纯牛肉,切一指厚,拿刀背敲松。放入葱头丝,蒜片,白胡椒,黑胡椒,蚝油,老抽,盐,拌匀腌制20分钟。3、锅内加入食用油,烧热,放入葱头丝,放入腌好的牛排,煎2分钟...

生煎牛排的做法

1、食材:牛排,黄油,胡椒,黑胡椒汁,秋葵。2、牛排常温解冻之后,无需清洗,直接用厨房专用纸吸干表面的血水。3、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制的时候入味。4、在牛排的两面都撒上胡椒粉,再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。5、起锅,放一小块黄油,也...

煎牛排的家常做法简单的方式

1、解冻好的牛排冲去表面的血水。2、黑胡椒现磨成粉末状,先将少许盐在牛排表面擦抹均匀,再撒上刚磨好的胡椒粉,最后涂抹上一层橄榄油,腌制十分钟。3、平底锅小火融化黄油,牛排放入小火煎制,将用来煎牛排的锅烧热,放入牛排,就这么不动的煎一分钟,旋转七十度,再煎一分钟。4、翻面一分钟...

如何煎牛排的做法

1、准备食材:西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油。2、西兰花切小朵,将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟,之后将牛肉表面水分吸干,加入微量的盐、胡椒粉。3、起锅烧油,将牛肉放入锅中,翻炒至2分钟后,再翻面煎2分钟。4、盛盘,美味的牛排就做好了。

自家煎牛排的做法

1. 将牛排从冰箱中取出,放置室温下30分钟左右,让牛排回到室温,这样可以使牛排更加均匀地煎煮。2. 用厨房纸巾擦干牛排表面的水分,然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。3. 在平底锅中加热橄榄油,加入大蒜和迷迭香,煮至香味散发。4. 将牛排放入锅中,煎至一面变色,翻面继续煎另一面。5. 加入黄油...

煎牛排的家常做法

煎牛排家常的做法准备食材:洋葱、西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油 1、洋葱切片,西兰花切小朵,将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟,再用厨房纸吸干牛肉表面水分。2、 加入微量的盐、胡椒粉,将正反面拍打均匀,再加入适量橄榄油至表面,并涂抹均匀。3、将牛排放入锅中,正反两面不断翻动片刻。4、...

教你煎出7分熟完美牛排!

5、翻面后不用等待,放入30g黄油,并立即转小火,待黄油完全融化后,用勺子取锅内的油不断淋浇在牛排上,待小火煎B面2分钟后,第二次翻面(煎A面),再煎2分钟。 6、将牛排夹立起,煎牛排的侧边,进行封边处理,关火出锅。 7、将煎好的牛排放在案板上或盘子上(不要留在锅里,余温很热),静置5分钟。 8、用...

如何煎牛排的家常做法

煎牛排是一种非常受欢迎的家常做法,它简单快速,能够保留牛排的鲜嫩口感。以下是一种常见的家常煎牛排做法,可以帮助你制作出美味的牛排。材料:- 牛排:根据个人口味选择牛排部位,常见的有西冷牛排、菲力牛排等。- 盐和胡椒粉:调味用。- 食用油:用来煎牛排。步骤:1. 预热煎锅:选择一个平底不粘...

电饼铛做牛排的方法 电饼铛煎牛排的做法

1、牛排380g,胡萝卜半根,黄油15g。2、牛肉切片洗净,水分箜干,大蒜剥皮,切片。3、电饼档开到中火,放入黄油,待油热后,放入洗好的牛排和葱蒜。4、牛肉表面有肉汁的时候,撒入适量盐,黑胡椒粉,大喜大牛肉粉,翻面继续煎,煎好装盘即可。

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