家庭牛排如何煎制

发布网友发布时间：2022-02-26 03:59

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热心网友时间：2022-02-26 05:28

胡萝卜切片，西兰花切小朵，小番茄切两半，在开水锅中加入适量盐、油，下入西兰花、胡萝卜焯水30秒捞出，在平底锅里倒油，油温升至七成热，下入牛排，小火慢煎，一面煎至五分熟翻面，中间再翻一次面，煎至八分熟，放入盘中，把西红柿摆入盘中，再依次放入西兰花、胡萝卜，在牛排上挤上沙拉酱、番茄酱即可。

热心网友时间：2022-02-26 06:46

1、购买好一点的牛排，在家制作的牛排最好就是无骨牛排，厚度在2.5cm到3.5cm之间就可以了。牛排最好带一些脂肪，这样牛排在制作的过程中会保持多汁。

牛排

2、快速煎制。

将牛排放入预热过的煎锅中，保持牛排的左右移动或者翻转，让牛排的外层均匀受热。五分钟后，将牛排取出，放入盘子里，然后将煎锅中的油倒出。

煎制牛排

放入黄油、大蒜

然后将牛排再次放入煎锅中，再放入黄油、2瓣捣碎的大蒜。撒入适当的盐。

3、炖煮

用勺子，不断地将牛排用融化的黄油炖10分钟。

炖煮牛排

把牛排取出放入盘子中，放置15分钟，然后就可以吃了