如何自己做包子？
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发布时间：2022-02-26 03:56
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懂视网
时间：2022-02-26 08:18
怎样做包子？
1.用温水把面粉，酵母和白糖搅拌成絮状，揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
2.包子的馅料可以根据自己的喜好进行调制。
3.发酵好的面团搓成长条后，切成均匀的剂子，按扁之后再擀成薄片。
4.放入馅料，打成褶子捏一圈，全部包完后醒发20分钟放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
总结
1.把面揉成面团盖上保鲜膜醒发。
2.包子的馅料可以根据喜好调制。
3.把面团切成均匀的剂子再擀成薄片。
4.放入馅料，打着褶子捏一圈。
热心网友
时间：2022-02-26 05:26
发面—调馅—和面—擀皮—包包子——蒸包子。
主料：韭菜、鸡蛋、自发粉、猪肉馅；
辅料：花椒少许、葱少许、姜少许、料酒少许、生抽少许、盐少许、香油少许。
发面
自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟。
调馅
猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油，泡好晾凉的花椒水，按一个方向先慢后快拌匀，之后加入韭菜段，加少许的橄榄油或色拉油，保持韭菜的色泽。
和面
将发开的面团慢慢揉匀。
擀皮
取出面团分成两半揉成长条，并把长条切成成大小均匀的面积，用擀面杖均匀地擀成薄厚适中的圆片。
包包子
将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上适中的肉馅。右手提拉并啮合面皮，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。记住最后可以是留个肚脐眼的也可以啮合在一起。
蒸包子
包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟。之后蒸锅先放水烧开，加入一大碗凉水，放上包子盖盖，开始蒸包子，水开后蒸20分钟---25分钟就可以。
蒸包子,怎么做才能蓬松?学会这7个小技巧,比早餐店买的还好吃
第六：蒸好之后，要焖五分钟，防止包子塌陷，这样做包子更加蓬松饱满。第七：包子一次性没吃完，可以放冰箱冷藏，若做的比较多，可以装在保鲜袋，放冷冻，吃的时候，上锅蒸一会儿，包子就软了。大家想要自己蒸包子，需要掌握好这几点，保准可以做好好吃的包子，熟练之后，就可以做出各种口味的大蒸包了。
自己在家做包子的方法
1、将面粉用干净的盆装起来，加入适量温水。2、用手将面粉充分揉到位。3、将食材全部切碎，加调料，搅拌均匀，待用。4、将搓揉好的粉面取一小团揉成圆形，压扁。5、将做好的肉馅放在中间。6、包成包子，放入蒸锅，隔水蒸40分钟左右，包子就做好了。
准备自己在家做包子,有哪些发面小技巧值得分享?
选择好的面粉：不同的面粉蛋白质含量不同，通常来说，中筋面粉比较适合做包子。高筋面粉也可以，但包子会比较有嚼劲。低筋面粉则不太适合，因为发出来的面团不够结实。精确比例：水和面粉的比例需要精确掌握。一般来说，水和面粉的比例在0.5:1左右，即每500克面粉需要加入约250克左右的水。根据面粉...
如何自己学做蒸包子?
1. 材料准备 面粉：选择中筋或高筋面粉，因为这样的面粉制作的包子皮既有韧性又不失松软。酵母：使用即食干酵母或鲜酵母，确保酵母是新鲜的。温水：用来激活酵母和和面，水温控制在35°c左右最适宜。馅料：根据个人口味准备，常用的有猪肉大葱馅、红豆馅、蔬菜馅等。调料：盐、糖、酱油、香油、五香粉等...
自己做包子,醒面时要注意什么?
制作包子时，醒面是一个至关重要的步骤。这一过程涉及到面团在适当的环境条件下静置一段时间，使得面团中的酵母菌能够充分利用面团中的糖分进行发酵，产生二氧化碳和酒精，从而使面团膨胀并形成疏松的结构。以下是一些关于醒面过程中需要注意的要点：1. 面团的温度控制 面团的温度对于醒发过程非常关键。温度太...
自己做包子需要准备哪些食材?
将剁碎的肉和蔬菜混合，加入适量的调味料搅拌均匀。面团发酵好后，排气并分割成小剂子，擀成包子皮，包入馅料，再次发酵约30分钟。最后，将包子放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟即可。总之，做包子是一项既有趣又有挑战的烹饪活动，通过自己动手制作，不仅可以吃到美味健康的包子，还能体验到烹饪的乐趣。
包子怎么做?
因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。当然我们要想自己动手自家做包子，当然离不开一些做包子的专用工具，下面小编就为大家介绍几款非常不错的实用小工具。和面也是个技术活，一般都是直接在砧板上和...
想自己动手做包子,没做过一窍不通。求教教
做法 1.面粉加水和酵母揉成团 2.然后装入抹油的保鲜袋中 3.发酵至两倍大 4.然后揉均匀 5.揉至表面光滑 6.分成12份 7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路 8.包入馅料 9.包好 10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸 11.再次醒发 12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖 ...
制作包子的方法 教你自己做包子
1、一袋酵母用温水或牛奶融化开；2、将面粉放到化开的酵母水中，先拌成小面疙瘩；3、干面粉都均匀沾上水变成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面团；4、发酵至两倍大，面团上有气泡眼，说明面团发酵好了；5、将去毛洗净的猪皮切成细条，放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右，将熬煮后的...
蒸包子和面用水比例
各种做法 1、灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光，盆光，面光)，其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。2、面要摔，摔到有劲度(吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中)3、擀皮大家一般都会就不用多说了，面和好就是馅...
