谁知道番茄炖牛肉的常见做法？

发布网友 发布时间：2022-02-26 04:45

我来回答

共10个回答

热心网友 时间：2022-02-26 06:14

西红柿炖牛肉常见做法：

材料：牛肋条、西红柿、洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。

做法步骤：

准备材料，牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。

牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服。

炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成*比较好。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂。最后放上牛肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。

启动压力煲炖肉程序，约需要50分钟，程序结束后可以直接打开锅盖，不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

热心网友 时间：2022-02-26 07:32

1

葱切段姜切片，准备好香料。

请点击输入图片描述

2

取两个番茄去皮后打成泥。

请点击输入图片描述

3

将牛肉洗净切块。

请点击输入图片描述

4

锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

请点击输入图片描述

5

锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

请点击输入图片描述

6

将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

请点击输入图片描述

7

将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

请点击输入图片描述

8

炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）

请点击输入图片描述

9

牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

请点击输入图片描述

10

加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

请点击输入图片描述

11

番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

请点击输入图片描述

12

牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

热心网友 时间：2022-02-26 09:07

　1、牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。



　　2、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。



　　3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。

热心网友 时间：2022-02-26 10:58

其他情况下，沙都是用番茄炖牛腩的，因为牛腩肉比较软，炖起来好吃
实际上，炖的方法是一样的，只不过把清炖改成了放点西红柿一起炖而已

热心网友 时间：2022-02-26 13:06

谁知道番茄炖牛肉的常见做法？番茄炖牛肉没做过，应该是萝卜炖牛肉

热心网友 时间：2022-02-26 15:31

1 辣椒段与葱段、姜片用少许油炒香，放入洋葱丁炒至透明后，加入红萝卜块炒至表面油亮。将炒好的料放入汤锅备用。
2 炒锅接着放入切块的牛肋条拌炒，炒至表面变色放入切块的番茄炒至出水。将番茄、牛肋与调味料，一并放入汤锅炖煮至牛肋变软。

热心网友 时间：2022-02-26 18:12

番茄炖牛肉，必须先将牛肉红烧好，再放入番茄滚来锅，让牛肉汤浸入番茄内。

热心网友 时间：2022-02-26 21:10

【番茄炖牛肉】

食材：牛肋条500克，西红柿4个

配料：葱1段，姜1块，八角1粒，白酒15毫升，盐适量

做法：1、准备好食材。

2、牛肋条自然解冻，放入冷水中浸泡20分钟，中途换水。

3、锅中加入冷水烧开，放入洗干净的西红柿焯烫2分钟，捞出后去掉外皮切块。

4、将牛肋条切2cm左右的大块，放入滚水中煮开，撇去血沫。

5、另起锅，倒入食用油，放入西红柿块翻炒均匀。

6、加入足量清水烧开。

7、待锅开后放入牛肉块，加入葱段、姜片、八角、白酒，大火烧开。

8、转小火盖上锅盖，炖煮45分钟左右，出锅前加入盐，牛肉软烂汤汁浓稠即可。

热心网友 时间：2022-02-27 00:25

步骤1准备食材：西红柿，牛肉，葱
步骤2西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。
步骤3牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。锅内倒入清水，放入花椒，料酒，牛肉块，大火烧开，去血末，捞出焯过水的牛肉块。
步骤4砂锅内倒入适量植物油，油热放入葱段煸香，再放入西红柿，不断用铲子翻炒，压碎，通过煸炒，西红柿渐渐会成为酱汁。
步骤5锅内加入温水至砂锅最高水位线，放入牛肉块，调入生抽适量，老抽3滴，黑胡椒。
步骤6盖上砂锅盖，大火烧开，小火慢炖1个小时，出锅前放入盐，大火再炖几分钟入味，收汁，盛到盘中撒上香菜或者小香葱花。

热心网友 时间：2022-02-27 03:56

1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。