荔枝肉家常做法，正宗荔枝肉怎么做

荔枝肉的做法：1.将里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉和料酒，抓匀腌制15分钟，把鲜荔枝肉切成两半后，浸泡在淡盐水里备用。2.锅热后倒入植物油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒几下，颜色由红变白后捞出备用。3.在锅中倒少量凉水并放入料酒、一勺白糖、一勺白醋和少量的盐，...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、荔枝肉其实就是猪的里脊肉。2、买上厚实的里脊肉，洗干净，切成厚片，然后在切成小块，是几个小块连在一起。3、把里脊肉放入碗中，放上一点盐和味极鲜搅拌均匀腌制。4、把切好的连在一块的几个小块里脊肉卷成荔枝状。锅里放油，油开了以后，倒入荔枝状的肉块，炸至金黄，捞出来备用。5、...

1、原料：新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。调料：橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。2、把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末。3、青红椒切成三角片、木耳撕成片。4、猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打...

1、主料：里脊肉 (300克)、荸荠 (100克)。辅料：淀粉(10克)。2、将里脊肉洗净，切成大厚片。3、再剖上十字花刀。然后再改切为小片。4、蹄切小块，每粒2～3 块。5、马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐、料酒腌制上浆。6、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。7、将上好浆的肉片...

将油烧至八成热，然后将之前的肉片放入锅中，翻炸几分钟，肉片会出现的形成荔枝的形状，便可以捞出，然后沥干油，放在一旁备用。5、在锅里面，重新倒入油，将葱段、蒜、白糖、香醋、酱油放入锅中进行煸炒，然后倒入之前弄好的荔枝肉、荸荠，再加入猪油，翻炒几下，最后装进盘子里面就可以了。

荔枝肉的做法：1、猴头菇切小块，胡萝卜切小块，土豆切小块，青椒切片；2、面粉加少许清水调配成糊状，放入猴头菇，上浆；3、锅中倒入食用油，油温烧至6成热，下入猴头菇炸至金黄，捞出；4、土豆下油锅，炸熟捞出，胡萝卜、青椒下锅过油，捞出；5、取小碗，放入淀粉、蚝油、生抽、老抽、陈醋、...

选材：选择新鲜的猪后腿瘦肉，这部分的肉质较为鲜嫩，脂肪含量适中，适合做荔枝肉。肉质要求色泽红润，无异味，肌肉纤维清晰。处理肉：将猪后腿瘦肉切成大小均匀的小块，用刀背轻轻拍打，使肉块变得更加松软。然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。腌制：将切好的肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、...

荔枝肉的做法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。

荔枝肉最正宗的做法：主料：猪里脊肉250g、马铃薯丁（脱水）1个。辅料：食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤：1、里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。2、土豆切成同等大小的块。3、锅内倒多点油，烧至9成热。4、将肉块一个一个下锅...

洗净，取葱白切马蹄葱。6、酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用。7、锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。8、锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。