荔枝肉为什么叫荔枝肉 福建荔枝肉的家常做法
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发布时间：2022-02-26 04:47
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懂视网
时间：2022-02-26 09:08
荔枝肉的做法：
1.将里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉和料酒，抓匀腌制15分钟，把鲜荔枝肉切成两半后，浸泡在淡盐水里备用。
2.锅热后倒入植物油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒几下，颜色由红变白后捞出备用。
3.在锅中倒少量凉水并放入料酒、一勺白糖、一勺白醋和少量的盐，水开后用生粉勾芡。
4.将炒过的肉片放入锅内，放入浸泡过的荔枝，搅拌几下，再淋上花生油即可出锅。
总结
1.将肉片腌制15分钟,荔枝肉切成两半浸泡在淡盐水中。
2.将肉片放入锅中翻炒至颜色由红变白后捞出。
3.在锅中加水并放入调料，水开后用生粉勾芡。
4.将肉片放入锅内，放入荔枝，搅拌后淋上花生油即可。
热心网友
时间：2022-02-26 06:16
主料
地瓜粉适量 马铃薯
瘦肉
辅料
盐少许 糖少许
番茄酱适量 蛋清1个
炒熟的白芝麻适量
荔枝肉的做法步骤
1. 将肉,马铃薯 切块
2. 将马铃薯裹上地瓜粉,肉油锅炸熟
3. 将肉加少许盐,蛋清,抓匀,加入地瓜粉.入油锅炸熟
4. 在锅中加少量油,加入番茄酱,糖和适量水.煮开后倒入炸好的马铃薯和肉,洒上炒香的白芝麻.即可
平时我们吃的荔枝肉,里面没有荔枝啊,为什么叫荔枝肉呢?
荔枝肉中没有荔枝称之为荔枝肉是因为因、原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族传统名菜，属于闽菜。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即...
闽菜荔枝肉 荔枝肉的由来
因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。 莆田荔枝肉莆田因盛产荔枝而别名“荔城”。莆田的风味小吃中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后...
荔枝肉怎么做好吃,美味荔枝肉的家常做法
荔枝肉，是福州传统名菜。因为是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，再加以酸甜口味烹调，形同水果荔枝的滋味，故称“荔枝肉”并不是菜中加了荔枝的缘故。1.里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀 2.土豆切成同等大小的块 3.锅...
做糖醋荔枝肉的步骤什么叫荔枝肉?
福州荔枝肉，制作的原料为瘦肉，土豆，多力压榨一级浓香花生油和基本调料。将准备好的瘦肉和土豆都切成合适的大小，蒜头香葱切小备用，然后将切成块状的瘦肉在变成网花的形状后再斜切一刀，大致可以参照制成鱿鱼的刀进行操作。少量盐，拌匀入味，静置20分钟。把切好的瘦肉块儿放进盆里，加入一个蛋清。...
传统闽菜荔枝肉的做法
闽菜是中国美食文化中的一支重要分支，以福建闽南地区的饮食为代表，具有独特的口味和风味。其中的荔枝肉就是一道口感丰富、味道独特的传统名菜。荔枝肉是一道将荔枝和猪肉烹制而成的菜肴，它不仅口感独特，也被视为中国菜的佳品之一。所需材料：1. 猪肉：500克 2. 荔枝：200克 3. 面粉：适量 4. ...
福建名菜荔枝肉该怎么做?
荔枝肉是一道源自福建省的传统名菜，以其独特的酸甜口味和鲜嫩的肉质而闻名。这道菜色香味俱佳，外观酷似荔枝，因此得名。以下是制作荔枝肉的详细步骤：材料准备：猪里脊肉：300克 荔枝罐头：适量（或者新鲜荔枝）青椒：1个 红椒：1个 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 盐：适量 白糖：适量 白醋：适量 生...
经典闽菜“荔枝肉”真的是用荔枝来炒肉吗?
荔枝肉怎做
1 福州传统名菜，起自清初。已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。2荔枝肉的制法，先将猪瘦肉切成大约长三寸，宽一寸六分，厚四分的肉片，在每片肉面...
荔枝肉的来历和典故荔枝肉的做法
1、荔枝肉起源于唐朝宫廷，流传于福建莆田民间，发扬光大于省府福州，是闽菜中最具代表的酸甜口味的菜肴。2、梅妃（公元710-756），姓江名采苹，福建莆田人氏，唐玄宗在不认识杨玉环之前，最宠爱的是梅妃，梅妃生性喜淡雅，酷爱梅花，唐玄宗便封她为梅妃。梅妃能歌善舞，通晓诗赋韵律，是位七巧玲珑的...
荔枝肉怎么做?
分享两种荔枝肉的地道做法：荔枝肉是闽菜中知名度非常高的一道菜，相比于佛跳墙来说，荔枝肉更加亲民，所以时常出现在我们的餐桌上，因为其酸甜的口感，脆爽的马蹄，更是给人留下深刻的印象。包心荔枝肉主要材料：五花肉400克，马蹄150克，葱姜蒜各5克，番茄沙司50克，米醋300克，盐，鸡精，生粉各...
