包子怎样做？

1、放适量温水和面，和到面团要不沾手，等揉成上团后让它发酵35分钟。2、把肉馅、葱碎、姜碎、蒜碎、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐和油搅拌均匀。如下图所示：3、把发好的面团搓长条，再揪成大小均匀的剂子。如下图所示：4、然后把剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮。如下图所示：5、再把...

（1）取一个剂子，用擀面杖擀成圆皮，中间略厚，边缘略薄。（2）将适量的馅料放在皮的中间。（3）用手指捏住皮的一边，然后逐渐向对面折叠，边捏边转动包子，直到完全封口。发酵包子：（1）将包好的包子放在撒有干面粉的发酵布或者蒸笼垫上，保持一定的间距。（2）再次盖上湿布，让包子进行二次发...

1、将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。2、在坑内加入温水，放入豆油，抄拌揉合成面团稍醒，大约1小时左右。3、待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。4、把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，再插电蒸13分钟既可。（如果蒸馒头大约在30分--40分，如果蒸花卷1...

1、材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。2、包子馅：猪肉（肥瘦3:7）250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。3、将泡打粉、糖放入面粉拌匀，用温水调开酵母放入面粉中揉匀，醒20分钟。4、猪肉剁成泥放入...

包制：包子的大小要均匀，皮薄馅足但不是越薄越好，太薄的皮容易破裂。包子的褶边要整齐，这样不仅美观，也有助于锁住馅料的水分和香气。发酵：包好的包子还需要进行二次发酵，也称为醒发。醒发的时间根据温度调整，一般在15-30分钟左右。蒸制：蒸锅水开后再放入包子，水量不宜过多，以免水汽过大...

大勺就是平时喝汤的勺。 烹饪步骤:1.面粉放入干净的盆中，加入酵母和白糖，白糖和酵母不要放在一起。 2.一边加入清水，一边用筷子搅拌面粉，使面粉变成棉絮状。(夏天加入凉水即可，冬天用温水。) 3.用手把面粉揉成面团后再放在案板上继续揉成光滑的面团，面团不要太硬也不要太软，太硬的话包子不好...

1、用温水把酵母融化好，将酵母水缓慢倒入面粉中，加入少量糖，揉成面团。2、葱姜切碎，放入肉末一起搅拌，加入适量水、调味料，搅拌均匀，韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀。3、面团发至两倍大的时候，将面团揉成长条状，切成大小均匀的剂子，擀成包子皮。4、在包子皮里包上馅包成包子，放入蒸屉，蒸15...

做法：将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。2、水晶虾仁包子材料：小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒)，葱花适量。做法：制作馅料：先...

1、在包子皮中放入适量馅料；2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟；4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。注意事项 1、发面的时候，和面的水温以不烫手为宜(最好不要高于35摄氏度)，水温切...

1、在270g清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面。2、静置约15分钟后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。3、将面粉和酵母水一起用手拌匀和成面团。4、将面团取出，拿到案板上用手揉至表面光滑。5、面团放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1-2小时。6、将除清水外的所有内馅调料...