包子怎样做的

1、将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。2、在坑内加入温水，放入豆油，抄拌揉合成面团稍醒，大约1小时左右。3、待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。4、把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，再插电蒸13分钟既可。（如果蒸馒头大约在30分--40分，如果蒸花卷1...

1、将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。2、在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒，依次加入少许料酒、酱油、盐，待炒出香味后再加入甜面酱、白糖，放入少许香油出锅，放入葱花拌匀。3、在面粉里加入少许酵母粉、泡打粉、白糖拌匀，将面揉成长条，...

1、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。2、融化发酵粉的的水最好是温水(不超过40度)，否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是绝对发不起来的。3、和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。

2、按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。3、肉馅中放入盐，调馅料，味素，鸡精，酱油顺一个方向搅拌均匀。4、倒入料酒，高汤顺一个方向搅拌，没有高汤可以用水代替，让高汤融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好。5、葱，姜洗净...

1. 准备中筋面粉250克、水140克、干酵母粉5-6克、泡打粉2克。2. 将所有材料混合进行手工揉面，揉面时间不少于十分钟。如果使用面包机，则揉面时间为十分钟。3. 揉好的面应该表面光滑，醒3-5分钟后可以分割开始包包子。4. 包好的包子直接放在蒸制的锅里进行醒发，醒发时间为60-70分钟，直到包子...

1、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。3、发酵，这个发酵...

1、在包子皮中放入适量馅料；2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟；4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。注意事项 1、发面的时候，和面的水温以不烫手为宜(最好不要高于35摄氏度)，水温切...

1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟，面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀，再加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀，混合好的面边搅拌边倒入温水300ml，将面揉匀，静置发酵5分钟，而后再次将面团揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵15分钟。2、取出发酵好的面团，...

1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。4.放入...