鸡肉脯制作方法
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发布时间：2022-02-26 03:50
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时间：2022-02-26 05:19
鸡胸脯肉质嫩滑，味道鲜美，是大多说人都喜欢的肉类，鸡胸脯的营养也非常丰富，所含的蛋白质含量高，那么你知道怎么用鸡胸脯做出美味的佳肴呢?
秘制煎鸡胸
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁鸡脯
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3)准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4)把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5)煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉。黑胡椒粉，盐少许。
做法
1、把鸡胸肉切成手指那么厚。
2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上。
3、锅里倒少许油，中火。
4、把肉放在锅里煎，中间翻2次，间隔大概1分钟(可根据个人爱好添加佐料)。
甜鸡胸肉
材料：鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升。
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用;
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
鸡脯肉的做法大全
清蒸是最能保留鸡脯肉鲜嫩本味的烹饪方式了。将鸡脯肉洗净切块，加入少许盐和料酒调味，隔水蒸熟。蒸鸡脯肉时，可以选择山药、枸杞、胡萝卜等蔬菜一起蒸，增加营养的同时也使鸡肉更加清甜可口。出锅后淋上少许酱油调味，美味又健康。酥嫩香脆：煎鸡脯肉 煎鸡脯肉的要点在于把握好火候。将鸡脯肉切成...
鸡脯肉怎么做吃起来嫩?
1.将鸡胸肉洗净剃去筋膜；2.将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍，然后切成小手指粗细的条状；3.将切好的鸡肉条放入所有腌肉料(味极鲜酱油15克、料酒5克、盐1克、色拉油5克、花椒粉少许)抓匀，喜欢吃辣的可以在腌肉料里加上适量的辣椒粉，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放...
鸡肉脯做法简单又好吃
1. 鸡胸肉洗净，切成大小适中的块状。2. 将鸡肉块放入一个容器中，加入适量的盐、糖、料酒和酱油进行腌制，腌制时间最好为30分钟以上，以获得更好的口感。3. 取出腌制好的鸡肉块，均匀地撒上一层黑胡椒粉和五香粉，使其味道更加浓郁。4. 预热烤箱至180摄氏度，将鸡肉块排放在烤盘上，放入烤箱中烤...
鸡脯肉怎么做好吃鸡脯肉的做法
1、材料：鸡脯肉1块、尖椒4根、小米辣4个、姜蒜适量、小葱4根、料酒一勺、生抽一勺、盐小半勺、淀粉一勺。2、鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。3、放入盘中，加一勺料酒。4、加一勺生抽。5、加小半勺盐。6、加一勺淀粉。7、用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。8、尖椒和小米辣...
鸡脯肉怎么做
鸡脯肉作为营养丰富的肉类，其烹饪方式多样，满足不同口味的需求。下面将为您呈现三种经典做法。清炖鸡脯肉，步骤如下：先将鸡肉切块，焯水去血水，随后在热锅中炒香葱姜蒜，加入鸡肉继续翻炒。加入适量清汤，佐以盐、料酒和白胡椒，慢炖15-20分钟，鸡肉变得嫩滑，最后加入蔬菜炖煮5分钟，葱花点缀，...
鸡脯肉怎么做
1、洋葱清洗干净切成小片备用。2、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。3、鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。5、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒...
鸡脯肉做法
1、准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。2、鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。3、入油锅炸至干酥，捞起控油。4、洋葱、芹菜、红椒、姜切块，倒入锅中炒1-2分钟。5、加入鸡脯肉、盐翻炒均匀，加鸡粉、白糖炒匀即可。
几种常见的鸡脯肉做法
第一种：鸡脯肉2小块。（可以是整鸡上拆下来的，也可以在菜场卖冰冻食材的地方买）肉切丝。大蒜斜切。鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。腌制好了哦，可以炒了。锅内到少量油。肉丝下锅用筷子划散。肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子。开盖，...
怎样做鸡胸脯才能鲜嫩又好吃?
鸡脯肉加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟后再炒，就会鲜嫩又好吃。具体做法如下：用料 主料：鸡胸肉1块、黑木耳10克、黄瓜100克、红椒2个 辅料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蚝油20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升 1、准备原料。2、鸡胸肉洗净后改刀切片。3、...
鸡脯肉怎么做
1、备好所有的食材，鸡胸肉解冻，三个小碗中分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠。2、鸡胸肉清洗干净，将边缘的脂肪部分和筋膜去掉，斜着鸡肉的纹理，切成粗细均匀的条状。3、鸡胸肉全部切好之后，放入碗中，然后加入腌肉料和料酒。4、用筷子搅拌均匀，让鸡胸肉裹匀腌肉料，然后静置腌制一个小时左右。5、然后先...
