番茄炖牛腩味道鲜美，番茄炖牛腩的做法是什么？

1.番茄炖牛腩的步骤：把牛肉切成块。放入冷水锅中煮沸，捞出洗净。将西红柿洗净，切成块。洋葱切块，生姜切片。胡萝卜切成滚刀块备用。锅中加入适量的油，加入番茄块，炒出红汤。加入洋葱翻炒均匀。牛腩、八角叶、姜片放入沸水中煸炒。煮料酒，加入酱油和糖，继续翻炒。加入开水，但没过牛腩。倒入汤锅烧...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

2、牛腩洗净切块。3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。4、西红柿洗净切块。5、洋葱切成大块。6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入...

首先我们准备一块新鲜的牛腩，切小块，放在水管下面冲去血水，然后再准备几个番茄，我们先把番茄去皮，你要是问为什么要去皮呢？番茄改十字花刀 因为去过皮的番茄，炖出来的汤味更浓厚，接着我们就改刀成十字花刀，放在开水里，这样可以更好的去皮，用手轻轻的一剥就掉了，番茄切成小块，大葱切段，...

西红柿炖牛腩的做法：备用食材：牛腩1000克，西红柿3个，圆葱大半个，良姜2片，八角茴香1块，草豆蔻大半个，蒜头3瓣，生抽酱油2饭勺，番茄沙司1饭勺，大骨汤1000mL；制作过程：第一步，西红柿放入沸水锅中烫一烫，去皮，将西红柿去蒂切成一小块，放入多功能料理机中弄成泥，牛腩切成3公分尺寸的块，...

然后在压力锅里加适量水，放焯好水的牛腩，以及拍扁的姜蒜、打成结的葱。放料酒、香叶和八角、盐巴搅开，然后盖上锅盖，煮40分钟左右（视自家压力锅大小、食材多少来调节时间，水要放够）。随后将牛肉加入锅中翻炒均匀，颜色就已经很漂亮了。然后再将料酒、大葱、姜、蒜等香了加入锅中翻炒出香味，...

做法步骤：1、牛腩用清水泡过，切成小块儿。2、凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。3、捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。4、重新置水，牛肉入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛肉炖熟为止。5、番茄用开水烫一下去皮。6、胡萝卜，...

下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。十三、加入蚝油。十四、加入生抽提鲜。十五、根据咸淡后加精盐调味。十六、大火收汁关火。十七、盛盘即可食用。

炖煮牛腩时，使用砂锅或者铸铁锅会更佳，保温效果好，炖出来的牛腩更加软糯。如果喜欢浓郁的酱汁，可以在炖煮过程中加入适量番茄酱。炖牛腩的酱汁还可以用来拌饭或者面条，味道非常棒哦！结语：西红柿炖牛腩的正宗做法并非一成不变，不同的厨师会有不同的秘诀和心得。只要掌握了基本步骤，再加入自己的巧思...

西红柿炖牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法相对简单。下面是一种简单又美味的西红柿炖牛腩的做法：【材料】牛腩：500克 西红柿：3个（中等大小）洋葱：1个 蒜瓣：3瓣 姜：一小块 青红椒：各1个（可选，增加色彩和口感）青葱：适量 香叶：2片 八角：1个 盐：适量 糖...

西红柿炖牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且制作起来也相对简单。下面是一种简单又美味的西红柿炖牛腩的制作方法：【材料准备】牛腩：500克 西红柿：3个（中等大小）姜：一小块 大蒜：3瓣 青椒或红椒：1个（可选，增加颜色和口感）盐：适量 糖：少许（用于提鲜和中和番茄的...