全脂奶和脱脂奶有什么不同？

发布网友发布时间：2022-03-20 05:42

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热心网友时间：2022-03-20 07:11

1、热量和脂肪不同

全脂牛奶即脂肪未经去除的普通牛奶，其成分接近纯牛奶，脂肪含量大约在3%左右。由于脂肪的原因，全脂牛奶的浓厚香气和丝滑口感都被更好地保留，另外脂肪中的脂溶性维生素A、D、E、K等营养物质也保存得更全面。

脱脂牛奶是经过加工过滤去掉脂肪的牛奶，低脂牛奶在经过加工后脂肪含量比全脂牛奶低了一半，但钙质和B族维生素的含量却和全脂牛奶相当；而全脱脂牛奶的脂肪含量一般小于0.5%。由于去掉脂肪，脱脂牛奶的口感可能不及全脂牛奶浓郁，所以在口味上稍显“不足”。

2、适用人群不同

全脂牛奶适合儿童和青少年等需要长身体或者长期运动的人群饮用，它可以促进身体发育，改善记忆力，如特仑苏纯牛奶、蒙牛新养道全脂牛奶等。

脱脂牛奶中胆固醇的含量比全脂牛奶中的降低了70%以上，因此脱脂牛奶更适合三高人群、老年人、减肥人士等饮用。需要提醒的是，控制体重最好的方法是“少吃多运动”，也就是通常说的“管住嘴，迈开腿”。

扩展资料

专家表示，全脂牛奶和脱脂牛奶没有好与坏之分，根据自己的需要选择适合自己的牛奶才是最好的。在长身体、需要补充营养的关键时候，千万不能因为脂肪就完全舍弃全脂牛奶；而需要为健康、为好身材着想的时候，也绝对不要让脂肪成为养护塑形的阻碍。

参考资料来源：人民网-牛奶选择全脂还是脱脂?适合自己就好

热心网友时间：2022-03-20 08:29

牛奶的含脂率可分为全脂、部分脱脂和脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养成份相同而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含量为478/100左右，而脱脂牛奶的脂肪含量为110/100左右。在选购牛奶时应根据牛奶的不同作用，不同的对象选用不同的牛奶。有乳糖不耐症的人（长期不饮用牛奶的人饮用牛奶，特别是空腹饮用，会出现轻度腹胀、腹痛、腹泻等，这是乳糖不耐症的表现），可以选用酸牛奶和乳酸菌饮料。给儿童的奶选用应注意，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中，所以牛奶选用全脂牛奶、酸奶选儿童酸奶，这都是对儿童的生长发育有好处的。

全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别

1、营养成分不同:脱脂牛奶含有蛋白质、钙、钾、锌,以及少量脂肪等营养成分。全脂牛奶含有蛋白质、胆固醇、钠、碳水化合物、维生素C、维生素A,以及丰富的脂肪; 2、脂肪含量不同:全脱脂牛奶的脂肪含量为0.5%,半脱脂牛奶的脂肪含量为1.0%-1.5%,,全脂牛奶的脂肪含量为3%左右; 3、口感不同:脱脂牛奶的口感较为清淡,...

全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别?

一、脂肪含量不同全脂牛奶保留了牛奶原有的脂肪成分，因此脂肪含量较高。而脱脂牛奶则是去除了大部分脂肪成分的牛奶，脂肪含量较低。二、营养价值差异全脂牛奶中含有较多的脂溶性维生素，如维生素A、D等，这些维生素在脂肪中更容易被人体吸收。此外，全脂牛奶的口感更为香浓。而脱脂牛奶由于其较低的脂肪...