肉桂和桂皮不少人分不清，肉桂和桂皮这两个是怎么区分的？

肉桂和桂皮的区别：1、皮源不同桂皮和肉桂是不同樟科樟属植物的树皮，桂皮是天竺桂、川桂、细叶香桂和阴香等树上的皮，而肉桂是玉桂的树皮，皮源不同，通俗的说，就是在不同的树上剥下的晒干树皮。2、颜色不同肉桂：外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而...

第一：颜色不同 虽然桂皮和肉桂的外观是不仔细看是看不出来的，但是两者颜色的是不同的，仔细观察的话就可以看出来肉桂是棕红色的，而桂皮不会有那么深的红棕色，而是呈现黑褐色的颜色。肉桂的颜色要比桂皮的颜色鲜艳一些。第二：皮的厚度不同 这是一个区分肉桂和桂皮最好用的一个方法，就是将肉桂...

1、肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。3、肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。

肉桂和桂皮从外表怎么区分？桂皮一般比较薄厚度呢也就是一两个毫米左右，外表呢是黑棕色或者是黑褐色，内里呢一般是棕红色或者是黑棕色，而且呢表面比较平坦，仔细看呢它还有一些比较细的纵纹，桂皮呢相对的要干一些，所以我们在捏在手里或者用指甲抠的时候，它的油性呢不是特别的大。肉桂，它的质地比...

五、肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮高一些。外观区别：断面：它两个都容易被折断，不过桂皮被折断后断面是平坦的，而肉桂并不平坦，从这点上也能区分开。内表面：两者内表面的颜色比较相近，但桂皮被划后没有油痕，而肉桂的油痕比较明显，划一下就能区分开。肉桂和桂皮的吃法区别关于肉桂和桂皮的吃法...

肉桂和桂皮都是生活中比较常见的调味料，在烹饪中的应用是非常广泛的，很多人往往分不清肉桂和桂皮的区别。肉桂除了可以当作调味料还可以入药，有一定的药用价值。而肉桂和桂皮的区别还是比较大的，在使用的时候也要注意区分。那么肉桂和桂皮有哪些区别呢？1.肉桂肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香...

肉桂，又称甜肉桂，是樟科植物的总称，如天竺香和四川香。味道浓郁，性质温暖。回归脾、胃和肝的通道。理气止痛；活血通脉，主要用于胃寒腹痛、胸闷腹痛、呕吐腹泻。主要用于肾阳虚证、寒证、四肢寒证、腰膝虚弱证。香樟是干性皮肤、分枝的樟树科桂皮和大清花桂叶，味道温和甘热，归肾、脾、心、肝，具有...

桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米， 树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。 中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来 贩卖是屡见不鲜的事情。肉桂的主要成分 在我国种植的肉桂主要有3个品种：即...

肉桂和桂皮不是同一种调料。1、肉桂 肉桂（学名：Cinnamomum cassia，英语：Chinese Cinnamon），又称作官桂、桂心、简桂、玉桂、牡桂，为樟科常绿乔木，台湾分布于海拔0~1800米，而海拔500~1000米尤其适合。植物各部，如其树皮、枝、叶、果、花梗都可提取芳香油或肉桂油，香精等，其次肉桂的树皮常被...

桂皮是一种常见的香料，主要在煮肉的时候用得比较多，有时我们还可以见到另一种肉桂，感觉和桂皮差不多，有的人觉得两种是同一种东西。其实他两个还是有区别的。肉桂皮是肉桂的干燥树皮，而普通的桂皮则是其它集中桂树的皮。肉桂具有皮细肉厚，油性大，断面呈紫色，味微甘辛等多个特点。桂皮则皮薄，...