菠菜虾肉丸子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 05:23
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热心网友
时间：2023-04-22 13:58
菠菜虾肉丸子
食材明细
鲜虾去头200克
猪肉200克
鸡蛋一个
淀粉150克
菠菜一小把
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
芝麻油适量
十三香适量
菠菜虾肉丸子的做法步骤
1
材料图。
2
虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一点点就好了。
3
将材料放入破壁机中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，控制机器短时工作，发现刀组不能打住肉马上停止，关掉机器用搅拌棒将肉馅往中间推。
4
先将肉块打碎，然后启动精力汤健，此时肉馅在杯子中可以形成漩涡，如果不能形成旋涡，需要用搅拌棒或者添加小量水，至到能形成漩涡为止。因为只有形成漩涡才能打成食材打到细腻。
5
食材完全打好后倒出，可以看到它有多细，所以完全不用担心虾壳的问题了。
6
往糊糊中加入淀粉和调料，这里用湿淀粉比较好拌开，但湿淀粉中有一定的水量，注意控制水量到最小，干淀粉加水浸泡澄清后倒掉水，这个需要提前准备。
7
充分拌均匀成较稠的糊糊。丸子中的淀粉量会影响丸子的口感，淀粉量多丸子比较好操作，但成菜后丸子会比较硬，所以根据情况把握淀粉的用量。
8
烧一锅水，将开时关火，丸子一个个的挤入锅中。
9
全部挤好后开火将丸子煮透，一时吃不完的丸子，可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子，直接煮丸子汤，直接吃，做炖菜，做火锅，或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃，彩色的更加吸引孩子。
小窍门
1、这个菜的重点是虾壳没有扔掉，完全的入菜了，但一点儿也不影响口感，我们吃到的更全面了。
2、将菠菜换成胡萝卜或者其它蔬菜，效果也是很好的。胡萝卜和南瓜可以做出桔色的丸子，紫甘蓝和火龙果皮可以做出粉色或者紫色的丸子，蔬菜可以做出以绿色的孩子，都很可爱。
热心网友
时间：2023-04-22 13:58
虾200克、猪肉馅50克、菠菜100克
辅料
食盐1勺、味精1勺、淀粉3勺、葱一小段、胡椒粉适量
虾丸子菠菜汤步骤1
虾丸子菠菜汤的做法大全
鲜虾200克，洗净
步骤2
去皮
步骤3
虾丸子菠菜汤的家常做法
剁成虾肉泥
步骤4
虾丸子菠菜汤的简单做法
加入猪肉馅，猪肉馅和虾的比例为1：2
步骤5
虾丸子菠菜汤怎么吃
加入葱末，一勺盐，一勺味精，少许水，打匀
步骤6
虾丸子菠菜汤怎么做
最后加入三勺淀粉，打匀
步骤7
虾丸子菠菜汤怎么炒
虾丸子冷水下锅，中火烧水
步骤8
虾丸子菠菜汤怎么煮
水煮开后加入菠菜，两勺盐，一勺味精，一勺淀粉，少许葱末。 开锅后起锅
热心网友
时间：2023-04-22 13:59
鲜虾去头
200克
猪肉
200克
鸡蛋
一个
淀粉
150克
菠菜
一小把
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
十三香
适量
咸鲜
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
菠菜虾肉丸子的做法步骤
菠菜虾肉丸子的做法步骤：1 1材料图。
菠菜虾肉丸子的做法步骤：2 2虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一点点就好了。
菠菜虾肉丸子的做法步骤：3 3将材料放入破壁机中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，控制机器短时工作，发现刀组不能打住肉马上停止，关掉机器用搅拌棒将肉馅往中间推。
菠菜虾肉丸子的做法步骤：4 4先将肉块打碎，然后启动精力汤健，此时肉馅在杯子中可以形成漩涡，如果不能形成旋涡，需要用搅拌棒或者添加小量水，至到能形成漩涡为止。因为只有形成漩涡才能打成食材打到细腻。
菠菜虾肉丸子的做法步骤：5 5食材完全打好后倒出，可以看到它有多细，所以完全不用担心虾壳的问题了。
菠菜虾肉丸子的做法步骤：6 6往糊糊中加入淀粉和调料，这里用湿淀粉比较好拌开，但湿淀粉中有一定的水量，注意控制水量到最小，干淀粉加水浸泡澄清后倒掉水，这个需要提前准备。
菠菜虾肉丸子的做法步骤：7 7充分拌均匀成较稠的糊糊。丸子中的淀粉量会影响丸子的口感，淀粉量多丸子比较好操作，但成菜后丸子会比较硬，所以根据情况把握淀粉的用量。
菠菜虾肉丸子的做法步骤：8 8烧一锅水，将开时关火，丸子一个个的挤入锅中。
菠菜虾肉丸子的做法步骤：9 9全部挤好后开火将丸子煮透，一时吃不完的丸子，可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子，直接煮丸子汤，直接吃，做炖菜，做火锅，或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃，彩色的更加吸引孩子。
