和果子烟花的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:14
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-09 17:23
练切 求肥 白玉粉+少量的水白豆沙馅
日本和果子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白芸豆泡水12个小时，水是豆的2-3倍，去掉皮，过筛后上蒸锅，上汽后蒸四十分钟，再炒干水份 求肥：白玉粉加常温水，一点一点加，揉成团，不能太干也不能太湿. 把白豆沙放入饭盒内，上面铺上厨房用纸，放入微波炉甩干水分，时间90秒，一共三次 求肥放入微波炉里加热，每次30秒，共三次，要让求肥完全变淡*，最后一次盖上保鲜膜扎几个洞加热，加热一次搅拌一次
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把300克白豆沙和20克求肥放在一起，把白豆沙揉圆，中间挖个洞，把求和放里一起揉，直到揉光滑
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉好后分成三份，顺虎口把面团揪成小团，再重新揉成大团，这样重复三次，放在蒸布上揉
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分成七份，其中一份不加色素，其他六个分别加黄绿兰红粉白，揉均匀，分别用保鲜膜包好，防止面团变硬
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为菊：（模具）*15g，内馅10g 所有的配比都是皮15g，馅10g
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名红梅：（模具）红色15g，*少许用筛子碾成中间花蕊，馅10g
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为樱：（模具）粉15g，馅10g
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为玉菊：白色13g，粉色2g，装饰绿叶少许，用叶子模具压出来的，馅10g 白色按成厚片，用球状工具在中间水平垂直钻个洞，把粉色放进去，再加馅，使面团顶部能隐隐约约看到粉色
步骤 9
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用三角棒从底向上先五等分，再十等分
步骤 10
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名山樱花：粉色15g，*少许做花蕊，馅10g
步骤 11
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先在中心点个点，用三角棒五等分
步骤 12
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五瓣分别揪出花瓣，每瓣中间用针压到印，用针点个点，每个花瓣中间用三角棒压道印，最后中间放花蕊
步骤 13
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为西王母寿桃：白色12g，红色3g，绿色5g，馅10g 用手捏成个桃形，左或右偏一点揪个桃尖，用三角棒从低往上弧度划一道，最后底部沾俩片叶子，左半部或右半部写个寿字
步骤 14
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为雪中花：蓝色15g，馅10g 面团六等分，在每一瓣花瓣中部揪出个尖型，过渡自然，尖的俩边三角棒各按一道，每个花瓣中间用针按一小道，中间点个白面团做花蕊
步骤 15
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名为蒲公英：绿色15，*少许做花蕊，馅10g 先揉成半圆形，中间用球形工具再面团顶部挖个圆形洞，用三角棒五等分
步骤 16
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名猫爪：（模具）纯白10g，粉色5g，皮做渐变，10g
步骤 17
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名招财猫：（模具）纯白15g，内馅10g，黑芝麻，其他颜色做衣服
步骤 18
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名猫咪背影：（模具）白色15g，馅10g，其他颜色做尾巴和装饰
步骤 19
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名春的福袋：绿色12g，粉色3g，装饰白花少许，馅10g
步骤 20
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
渐变，揉成高的半圆
步骤 21
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
顶端粉色部分用小球轻按出五个小圆洞，不要太深
步骤 22
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
压出三朵小花平均分成三份的地方均匀贴在中间部分，加上花蕊
步骤 23
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名玉兔，白色15g，粉色少许做尾巴和耳朵，眼睛红少许，馅10g
步骤 24
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把面团揉成水滴形
步骤 25
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再二分之一处用三角棒从细向粗的方向按俩个印做兔腿，再在顶上用笔划俩个兔耳
步骤 26
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把粉色面团揉成水滴状按扁，中间划一道贴在耳处，用红色面团做俩个眼睛，圆点.最后用筛子压粉白混合面团的绒团做尾巴
步骤 27
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名重阳；紫色15g，蓝少许，花心少许*，馅10g
步骤 28
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将面团揉成一个一边高一边低的半圆，用手指在靠近低的地方按个印
步骤 29
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用三角棒从下而上每隔5毫米按一道，中间用蓝色做花蕊，用小球按空中间，放*花蕊
步骤 30
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后用使用亚光银白色素围绕圆圈分别刷三次
步骤 31
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名莲花座：纯白10g，粉色若干，糖粒五颗，花心少许，馅10g
步骤 32
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先揉成鼓形，用三角棒五等分，每一瓣中间压一道再用针按个小洞，放五个粉色珍珠
步骤 33
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用模具压十一片叶片状，大头朝下用水蘸上，第二片压在第一片二分之一，一直压完十一片，最后一片藏到第一片里面，每片叶子中间压一道，最后把每片叶子往下压弯
步骤 34
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名锦衣团子：蓝色15g，白粉花心少许，馅10g
步骤 35
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将面团揉成高的圆形
步骤 36
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用打球在中间揉出个大洞，从底往上五等分
步骤 37
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后把蓝色揉成细条做蝴蝶结，最后用筛子压出蓝色、白色、粉色三团做花蕊
步骤 38
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
和服玉兔：蓝色15g，原色10g，兔头5个，馅10g
步骤 39
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将俩个面团擀成1毫米厚的皮，蓝色用三角棒切割三角棒大小的宽度，原色切割细条，用水把俩个无缝拼接，晾干
步骤 40
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
围城上面形状，往里放馅，细的部分朝上，去掉多余部分，然后用原色做兔头粘到馅上
步骤 41
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剪出俩个兔子耳朵，用俩个红珠子做眼睛
步骤 42
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名金鱼姬：红色10g，白色8g，装饰红白少许，芝麻，馅10g
步骤 43
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白色红色各揉成俩条
步骤 44
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拧成麻花
步骤 45
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
简单揉俩下，揉成一个大团包馅
步骤 46
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面团揉成水滴造型
步骤 47
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
中间用手从头到尾就出一条向饺子边一样，每隔五毫米用针压一下，用裱花嘴压出不规则鱼鳞
步骤 48
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成三个小水滴状按扁，细的方向尖尖的，每条压三道印，贴在尾部，压弯鱼尾部，用红色压俩个梯状，压三道当鱼鳃
步骤 49
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后用白色中间空的圆形做眼睛，里面放黑芝麻，最后用粉色中间空的面团做嘴
步骤 50
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名波斯：白色10g，粉色5g，*少许，馅10g
步骤 51
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成鼓形，粉色朝下
步骤 52
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用三角棒先五等分再十等分
步骤 53
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把带颜色面翻过来，用针压出十道花瓣印
步骤 54
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用笔朝前推，俩个手指顶着每个花瓣前端，推出10瓣，最后修整自然
步骤 55
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后中间放上花蕊
步骤 56
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
此名花水木铁仙：橙色10，白色10g，*花心若干，馅10g
步骤 57
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把橙色和白色和*擀成俩个饺子皮，最后粘在一起
步骤 58
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用圆圈压出个圆形，中间放馅，包出个糖三角，三等份
步骤 59
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再把每瓣中间的也均分蘸上，用小球把花瓣揉圆，每相邻花瓣都蘸上
步骤 60
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后放一大颗花蕊粉色的，挡住内馅
步骤 61
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
金盏菊：*10g，灰色5g，花心若干，馅10g
步骤 62
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做渐变，压成鼓形
步骤 63
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
带颜色朝下，用三角棒十等分，和做波斯前部分一样
步骤 64
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
平均分成十份
步骤 65
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
没相邻的往前推花瓣，剩下的相邻用笔往斜下推花瓣
热心网友
时间：2023-11-09 17:23
配方：
练切馅(不用排版)
白豆沙馅 900克
水 150克
求肥 60克
葡萄糖浆 30克
梅
淡红色练切 30克
红色练切 少量
*练切 少量
红色羊羹 少量
黑豆沙 15克
准备：
取适量练切，加入食用色素，调制出淡红色练切、红色练切、*练切、红色练切。
制作过程：
1.将锅中加入水，白豆沙馅，开火，煮至豆沙稍微溶化。
2.继续加热，炒至成团状，豆沙发白，不粘手的状态。
3.改小火加热,加入求肥，充分搅拌融合，加入葡萄糖浆，搅拌均匀。
4.将豆沙馅放在网筛上，用木铲按压过筛。(使其更细腻顺滑)
5.将过筛后的豆沙馅和成团，分成小块，冷却降温，再揉成团，排出空气，再分小块(重复3次～4次)
梅
6.将淡红色练切分割成30克一个，搓圆;黑豆沙分割成15克一个，搓圆。
7.用手将练切馅搓圆后，压扁，保住豆沙馅，封口向上，压平成1.5厘米的厚度。将表面平整一面向上，放在手心，整体搓成漏斗型(底部微凸，有一定坡度)
8.使用三角棒以45度角压出切痕，作为树枝痕，将红色练切擀薄，用梅花压模切出梅花装饰在树枝痕边缘。
9.将梅花表面使用花蕊棒压出花蕊痕迹。边缘挤上羊羹作为花苞。
10.将*练切放在网筛上，按压出丝，作为花芯，取一小部分粘梅花上。
热心网友
时间：2023-11-09 17:24
