怎样清洗猪心？是用来炖汤的。

发布网友发布时间：2022-04-22 05:26

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热心网友时间：2024-01-01 01:59

清水冲洗后切片，再放进水里浸泡出血水，然后再次冲洗干净即可，下面介绍做法：

准备材料：猪心1个、干木耳5克、芦笋1根、盐6克、料酒20克、姜3片、温水200克、水1500克、糖2克

制作步骤：

1、干木耳，用200克温水泡发

2、猪心洗干净，切片

3、切片的猪心，放500克清水浸泡出血水

4、猪心浸泡好，再次冲洗干净，沥干水份备用

5、锅中加水1000克水，放入姜片，料酒，糖，搅拌均匀

6、把猪心倒入，一起大火烧煮

7、煮的过程中，把浮沫撇去

8、煮开后，关小火，盖上锅盖焖煮30分钟

9、时间到，放入木耳，盐，搅拌一下，继续大火烧煮

10、煮开后，再放入芦笋，中小火煮5分钟即可

11、盛出即可食用

热心网友时间：2024-01-01 02:00

猪心上有气管的将气管剪开,里面有血块冲洗干净,心外面有部份白色的油剪掉,再略微用点盐擦一擦,冲洗干净就可以切块炖汤了

热心网友时间：2024-01-01 02:00

●洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出。

●猪肝、猪心有一股秽味，可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。

热心网友时间：2024-01-01 02:01

猪心做法指导：猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

热心网友时间：2024-01-01 02:01

不要看猪心的外形是比较平整的，然而它里面的组织结构比较复杂，有很多的毛细血管，凝固了很多血块，清洗的时候需要特别留心才能彻底洗干净。下面来看看怎么处理吧。
首先，将猪心放进盘子里，用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净，然后去掉多余的油脂。
然后，用到刀将沿着猪心的大血管将它划开，里面含有无数的毛细血管，所以会有很多血块。我们需要把血块清理掉，一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。
不过，也有些猪心放血比较干净的，血块就会比较少，清洗起来也容易些。