用米醉鱼是用什么制成的?

发布网友发布时间：2022-05-26 03:35

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热心网友时间：2024-12-03 00:15

醉鱼王药物配方一:大米(或麦子)1公斤,虎头牌蚊香2盒,桂林三花酒或酒精150克,牛油或猪油200克。 2、配制方法:①将大米或麦子用锅头慢火炒香(以炒*味香为度、勿炒黑)

热心网友时间：2024-12-03 00:15

酒糟鱼。
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。
关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。

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