鸡蛋不用再煮着吃,这几种做法,才真正适合你
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发布时间：2022-05-26 00:41
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时间：2024-12-03 00:38
蒸鸡蛋，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
食材：
鸡蛋，盐、味精、酱油、小葱，香油。
做法：
1、将鸡蛋打散。加入少许的盐，味精，酱油
2.在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。
3.出锅前，淋入几滴香油，撒上葱花即可
虎皮鸡蛋——
虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深*，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。
食材：鸡蛋，大葱 ， 姜 ，味精，料酒， 植物油， 酱油。
做法：
1.将煮好的鸡蛋去壳备用（整个不要切）
2.加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水
3.锅内倒入水，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉;
4.起锅烧油油热，将鸡蛋分次下入油内炸至皱纹（虎皮）
5. 捞出沥净油，，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。撒入葱花香菜即可
