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扁豆要炒多久才熟,该怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:06

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-06 21:46

炒15分钟左右即可,可以先焯水,再进行炒制,下面介绍做法:


准备材料:扁豆350g、 大蒜5瓣、姜2片、蚝油1小勺、盐依个人口味、十三香少许、砂糖2g


制作步骤:

1、扁豆去根,尖,茎,冷水洗干净,大蒜,用刀身拍扁,再切碎。


2、锅中加入水大火烧开,加一勺盐,滴几滴食用油,倒入洗干净的扁豆,烧开后煮2分钟捞出即可。 


3、扁豆捞出后立即过冷水,再淋干,准备工作完成。


4、锅中加入橄榄油,油温7成加姜蒜炒香,再加入焯水的扁豆,炒至扁豆打皱时加入盐翻炒。


5、加入十三香,再加入蚝油,盖上盖子将扁豆炒熟。


6、加入一勺白砂糖提鲜,炒均匀即可出锅。


7、成品图。

热心网友 时间:2023-10-06 21:46

扁豆要大火炒10分钟以上才熟。
扁豆炒肉的制作方法:
扁豆

适量
猪肉

适量
红辣椒

适量
耗油

适量
酱油

适量
食盐

适量
1、准备好扁豆,洗干净,准备切好的肉,放入酱油,耗油,食盐。
2、用筷子把肉拌好。
3、在锅中倒入油,把拌好的肉放入锅中,迅速翻炒一下拌好的肉就出锅,将半熟的肉放在一边。
4、将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。
5、把准备的红辣椒切好,放入锅中一起翻炒。
6、翻炒一会儿后适当加一点点水,然后放入适量的食盐,耗油,酱油。
7、再继续翻炒,感觉差不多的时候,出锅。

热心网友 时间:2023-10-06 21:46

油热后放入扁豆翻炒至通体翠绿,然后放酱油盐,加适量水,烧开,放蒜末等,关小火,盖好锅盖,等水基本干就好了,大概5,6分钟吧。
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