羊头整个炖怎么炖汤

发布网友发布时间：2022-04-22 04:04

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热心网友时间：2023-07-11 16:54

需要的材料

羊头一个、清水、丁香酚、花椒面、砂仁粉、食用盐。

2.制作方法

(1)取一个大盆，放入羊头，加入适量的清水浸泡两个小时。

(2)用毛刷反复刷洗羊头的皮肤，再把羊头嘴部掰开，反复刷洗羊头的口腔、鼻子、及耳朵。然后用清水冲洗干净。

(3)用刀在头皮上划两刀，这样更易煮熟及方便煮熟后拆骨。

(4)取一口大锅，锅内倒入足够多的清水，水量要没过羊头十厘米左右。加热至水煮沸。

(5)将洗净的羊头放入沸水中，加入食用盐、砂仁粉、丁香酚，煮一个小时。

(6)当羊头煮熟后，很有弹性的时候，把羊头拿出来，趁热拆出头骨。

(7)用少量的食用盐和花椒面进行混合，混合成花椒盐，撒入拆好的羊头肉上即可食用

热心网友时间：2023-07-11 16:55

家里人都很喜欢喝羊汤，以前想喝了就出去喝，后来有开羊汤馆的朋友告诉，羊汤馆里的羊汤都是勾兑出来的，一只羊哪能熬出那么多浓汤，好吧，还是自己在家喝放心，虽然麻烦，可还是家里人健康最重要！

食材明细
羊血、羊头、香菜、白醋、盐、小葱。

1、羊头一个，买的时候老板会给剁开

2、羊头反复用清水洗净，嘴边上拿刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮

3、锅里加入适量的清水，煮两个小时左右，里面加了老板给的羊油，那四个羊蹄是要做别的菜，顺便一起煮的，嘿嘿

4、我这是大火煮了一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓

5、羊头捞出晾凉，可以轻易脱骨，骨头继续放汤锅里，小火熬

6、羊血和羊头肉切丁混合

7、准备葱花、香菜、盐、白醋

8、碗里加入羊肉和羊头汤，根据个人口味加入葱花、香菜、盐，白醋就可以喝啦