黄面年糕怎么做

发布网友发布时间：2022-05-25 01:30

共3个回答

热心网友时间：2023-11-22 13:21

前两天我做的，用的是黄米面和江米面混合大约比例是2 ：1这样是为了增加黏合力，要是没有江米面也没关系。然后将枣去掉枣核，剪碎待用。用温水和面，硬一些或成颗粒状也成，酌情放入糖并加入准备好的枣，团合成菜团子状或长方形（我是捏成小窝头样），饧十多分钟后，上锅蒸制，注意箅子上要涂上油避免沾和，约18分钟后就可以关火了，凉十分钟后可以取下。味道很好的！

热心网友时间：2023-11-22 13:22

我们老家每年妈妈都会蒸黄面的年糕，我们老家是黍子面，用开水把面烫好，再凉一会，等凉了以后，把煮好的红豆、蜜枣、糖和面一起揉在一起，然后等锅里的水开了以后，把这揉好的东西，一个一个的弄成窝头的样子，蒸在锅里。大火蒸半个小时就好了。

热心网友时间：2023-11-22 13:22

加鸡蛋，其他跟做年糕一样