沈老头鸡汁包子的做法

发布网友 发布时间：2022-05-25 06:47

我来回答

共2个回答

好二三四 时间：2022-09-24 08:38

沈老头鸡汁包子所需材料：面粉300克、猪肉200克、水适量、细香葱适量、香菇适量、精盐适量、白糖适量、淀粉1小勺、酵母适量、姜适量、五香粉适量、油适量、香油适量、生抽适量。

沈老头鸡汁包子做法：

1、面粉加酵母加清水，揉成团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发。

2、葱切粒、姜切粒。

3、香菇泡发、切粒。

4、剁肉馅，往肉馅上加入盐、生油、香油、生抽、白糖、五香粉、一小勺淀粉均匀搅拌。

5、在肉馅中分次加入鸡汁，一边加一边搅匀。

6、加入事先切好的食材拌匀。

7、醒发好的面团揉一下。

8、分成均等大小的剂子，把小剂子揉圆按扁，稍微擀成圆片，把馅放上，顺着边儿捏成包子。

9、蒸屉抹油，放入包子。

10、蒸锅加水煮沸后，将蒸屉放入，盖上锅盖蒸20分钟左右。

好二三四 时间：2022-09-24 08:38

沈老头鸡汁包子所需材料：面粉300克、猪肉200克、水适量、细香葱适量、香菇适量、精盐适量、白糖适量、淀粉1小勺、酵母适量、姜适量、五香粉适量、油适量、香油适量、生抽适量。

沈老头鸡汁包子做法：

1、面粉加酵母加清水，揉成团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发。

2、葱切粒、姜切粒。

3、香菇泡发、切粒。

4、剁肉馅，往肉馅上加入盐、生油、香油、生抽、白糖、五香粉、一小勺淀粉均匀搅拌。

5、在肉馅中分次加入鸡汁，一边加一边搅匀。

6、加入事先切好的食材拌匀。

7、醒发好的面团揉一下。

8、分成均等大小的剂子，把小剂子揉圆按扁，稍微擀成圆片，把馅放上，顺着边儿捏成包子。

9、蒸屉抹油，放入包子。

10、蒸锅加水煮沸后，将蒸屉放入，盖上锅盖蒸20分钟左右。

热心网友 时间：2024-05-17 10:20

用料：面粉 300g、水 150g、肉馅250克、生姜50克、鸡蛋1个、小葱5根、盐3克、鸡汁10克

1、首先先在300g面粉加150g水，搅拌至无干粉。

2、然后用手把面团揉至光滑，静置15分钟。

3、时间到后，把面团切成大小合适的剂子。

4、再擀成较薄的包子皮，中间厚，边缘薄。

5、肉馅里加入盐、姜碎、葱、鸡蛋、胡椒粉和鸡汁。

6、然后往一个方向搅拌均匀，放在一旁静置30分钟。

7、这时候在包子皮上面放适量的肉馅，包好。

8、包好的包子放入笼屉里，醒发30分钟。

9、最后，凉水蒸12-15分钟即可（蒸熟后5分钟后揭锅盖）。

热心网友 时间：2024-05-17 10:21