鲜鸡腿炖蘑菇的做法，鲜鸡腿炖蘑菇怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 03:32
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热心网友
时间：2023-05-23 22:18
鸡肉炖蘑菇百吃不厌，鸡肉热量低，蛋白质含量高，蘑菇独特的香味与鸡肉混合，再加上劲道爽滑的粉条，每次都吃到撑”
用料
主料
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鸡腿500克
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蘑菇200克
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粉条200克
辅料
料酒
2勺
葱
半棵
姜
30克
八角
2个
生抽
2勺
冰糖
6块
蚝油
1勺
黄豆酱
1勺
鸡腿炖蘑菇的做法
1.
鸡腿剁成小块，凉水下锅加入2勺料酒焯水去除血水，焯好后用水冲洗净血沫
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2.
蘑菇剪去根部，清洗干净，葱姜切片
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3.
小火炒出糖色，下入鸡肉，翻炒上色后加入葱姜八角，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，翻炒出香味
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4.
下入蘑菇翻炒出香味，加水没过鸡肉
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5.
水开后下入粉条，转中小火慢炖，炖至食材软烂，加少许盐，汤汁浓稠即可出锅
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鸡腿炖蘑菇成品图
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烹饪技巧
1.加入调味料后不要着急加水，一定煸炒出香味\n2.粉条加入的时间根据自家情况选择加入时间，我用的是宽一点的粉条不容易熟，所以水刚开就放进去一起炖了
希望采纳， 谢谢
