松软不粘牙，香甜酥脆的红糖糕，做法很简单吗？
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发布时间：2022-04-22 03:31
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时间：2024-09-07 10:14
小的时候最喜欢吃的就是炸糖糕了，每次有卖炸糖糕的路过就非常的开心，价格也不是很贵，想起来小的时候没有什么零食可以吃，就喜欢的就是炸糖糕还有冰糖葫芦了。从小吃到大，一点也不会腻，每次吃还都会有满满的回忆感，虽然说现在长大了，回不到过去了，但是还可以吃一吃以前的食物来回忆一下的。
今天给大家分享的就是炸红糖糖糕的做法，我还加入了一些奶粉，吃起来也有奶香味，非常好吃。一咬开里面就会流出来红糖馅，吃上一口实在是太满足了。
刚刚出炉的糖糕是圆鼓鼓的，酥脆诱人。放冷了以后就会变软，趁热吃的时候外脆里嫩，红糖的汁在里面流动。凉着吃的时候软糯香甜，不管是凉吃还是热吃，反正就是美味就对了。
【红糖糖糕】
——所需食材——
普通面粉160克，清水300克，奶粉15克，白糖30克，红糖（内馅）60克，面粉（内馅）15克。
制作步骤：
1、先把主材料都准备好了，红糖还有另外一份面粉是用来做内馅的，另外准备好。
2、面粉里面加入奶粉搅拌均匀。
3、把300克的水倒进锅里，还有白糖，煮至沸腾就可以了。
4、煮沸的白糖水倒进刚才搅拌好的面粉里面，用筷子顺着一个方向用力的搅拌至没有干粉，晾凉以后备用。因为面粉的吸水量都不一样，所以还是根据面粉的状态来决定放多少水，一边倒水一边搅拌就可以了。在手上抹点油，把面糊揉成个光滑的面团，然后再将面团分成一个个的小面团，体格都要均匀才可以。
5、红糖碗里面加入面粉搅拌均匀。因为加面粉以后跟红糖混合在一起，就会有颗粒出现的状态，所以要是搅拌的时候有颗粒的话，是比较正常的现象。
6、取出来的其中的一个面团在手里面按扁，放入1勺混合好的红糖粉馅。把封口收紧以后揉圆。手上面涂上一层食用油的话，再揉面团就不会有粘手的情况出现了。
7、再在手心里面轻轻的按扁，不要用力将里面的馅漏出来。锅里面的油烧热至6、7成的时候，把面团放进油锅里面。
8、用小火炸至两面金*，来回在锅里面不停的翻动，煎好了以后捞出来控油即可。一次性放的少一点，最好是4个4个的放进去炸，感觉控制不好的话还可以少一点。热的时候吃小心烫嘴，等稍微的凉一会再吃。
【小贴士】：
1、水量要根据面粉份量来准备，每个牌子的面粉吸水量都不一样，所以还是要根据自己家面粉的状态来揉成团。
2、在揉面团的时候在手上抹一些油的话，会防止黏手。
3、红糖里面加入面粉和在一起的话吃进嘴里面馅会非常的细腻，甜滋滋的。
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时间：2024-09-07 10:14
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时间：2024-09-07 10:15
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