经常用盐水浸泡肉类好吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:30

共5个回答

热心网友时间：2023-12-06 00:14

用盐水浸泡肉类，可以起到很好的清洗效果，但是不建议泡太长。既然说到肉了，我们来看一下肉的做法。

古早味卤肉

食材：
洋葱120克，香菜适量，猪五花肉500克，油葱酥3克

调料：
米酒，生抽，白糖，芝麻香油

做法：

1 洗净的洋葱切成条，再切成块，待用。

2 洗净的香菜切末，待用。

3 洗净的猪五花肉纵切约1厘米大小的丝，待用。

4 热锅，开小火，放入猪五花肉丝煸炒，再转中火，翻炒至呈淡金*。

5 放入洋葱丁、米酒与油葱酥炒约5分钟。

6 倒入生抽、白糖、芝麻香油与适量清水，转大火，煮至沸腾后，再转小火，盖上锅盖，焖炖约40分钟。

相关常识：五花肉又名方肉、五花三层，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。

制作指导：切五花肉时，可切细一点，这样口感会比较好。

“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。比如古早味的食物，古早味的店铺，古早味的房子等等。所谓古早，其实就是指有一些历史了。

热心网友时间：2023-12-06 00:14

不好吧，会影响肉的口感的，又不是腌咸肉，正常的话还是不要用盐水浸泡了

热心网友时间：2023-12-06 00:15

盐水浸泡肉类好吗？经常用盐水浸泡肉类是不好的，如果长期用盐浸泡肉类的话，那么他会知道亚*盐的反应，对人体非常有影响了

热心网友时间：2023-12-06 00:16

猪肉不可以用盐水泡，因为盐浸泡过程中肉的营养成分容易流失，所以一般猪肉都选择用清水浸泡。另外猪肉也含有一定的营养蛋白，对于人体也有很好的补充效果。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

热心网友时间：2023-12-06 00:16

盐水浓度较高的话，肉类都会失去原来的鲜味，再加上因浓度不同会导致营养的流失，对于果蔬表面农药残留国家有严格的标准，所以，正常销售的果蔬只要用清水认真清洗即可食用，不必过于紧张，肉类直接冲洗干净烫水去血沫即可。