有豆腐鲜虾汤吗
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发布时间:2022-04-22 03:30
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时间:2023-09-09 08:36
虾仁豆腐汤的做法
做法一
材料:虾仁35克、豆腐250克、香菇20克、枸杞子30克、白菜心100克、生姜丝10克、上等鱼露和味精适量
步骤:
1、我们先将虾仁、枸杞洗干净了,然后是将香菇浸泡洗干净后切成丝,白菜也是洗干净了切成细丝。
2、上述用料和生姜丝同放入锅中,加水适量,武火煎沸,豆腐切小块加入,改为文火煮30分钟,加鱼露、味精调味。
功效:虾仁是非常容易消化,对于身体虚弱和病后需要调理的人来说是非常不错的选择,豆腐也是不错的清热补益的食物,我们食用一些是可以很好的增加营养和帮助消化,是我们强身健体的不错选择。
做法二
材料:鲜虾仁60克、嫩白豆腐200克、鸡蛋2个、青菜50克、生姜8克、花生油10克、盐6克、鸡粉3克、黄酒3克
步骤:
1、首先就是需要将鲜虾仁洗干净了用黄酒腌好,将豆腐切成块,鸡蛋去黄留白打散,同时是将青菜洗干净了,将生姜切碎了。
2、烧锅下油,放入姜米,炝香锅,注入适量清汤、用中火烧开,投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。
3、然后调入盐、鸡粉,加入鸡蛋白,用勺推匀即可食用。
功效:我们食用虾仁是可以很好的补肾壮阳和养血固精,也是可以很好的帮助预防高血压和心肌梗塞,虾仁搭配上豆腐是可以很好的帮助消化和增强食欲,也是可以补充身体钙质,是我们食疗的佳品。
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时间:2023-09-09 08:36
豆腐鲜虾汤是由布包豆腐3件,蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克,蛋白1只量,生粉1汤匙,清水(或上汤)3杯,白酒1茶匙,胡椒粉、麻油、盐各适量制作而成
制作方法编辑
1、布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;白菌、菜远分别切指甲片大小,红萝卜切粒,鲜草菇去蒂切片;分别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌,飞水;蟹肉拣出蟹壳,用热水浸热。
3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
4、烧热镬,落油半汤匙,沾酒,加入豆腐、海鲜和菇、菜类,倒入清水(或汤)煲滚,用湿生粉埋芡,最后将搅匀的蛋白加入拌匀,落少许胡椒粉、麻油,盛于煲中即成。
布包豆腐3件,蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克,蛋白1只量,生粉1汤匙,清水(或上汤)3杯,白酒1茶匙,胡椒粉、麻油、盐各适量
盐、糖各4茶匙,胡椒粉、麻油适量
1、布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;白菌、菜远分别切指甲片大小,红萝卜切粒,鲜草菇去蒂切片;分别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌,飞水;蟹肉拣出蟹壳,用热水浸热。
3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
4、烧热镬,落油半汤匙,沾酒,加入豆腐、海鲜和菇、菜类,倒入清水(或汤)煲滚,用湿生粉埋芡,最后将搅匀的蛋白加入拌匀,落少许胡椒粉、麻油,盛于煲中即成。
1. 布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;
2. 白菌、菜远分别切指甲片大小;
3. 红萝卜切粒;
4. 鲜草菇去蒂切片;
5. 白菌、菜远、红萝卜、草菇分别氽水;
6. 带子、虾仁分别用四分之一的调味料拌腌,飞水;
7. 蟹肉拣出蟹壳,用热水浸热;
8. 白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味;
9. 烧热镬,落油半汤匙,沾酒,加入豆腐、海鲜和菇、菜类,倒入清水(或汤)煲滚;
10. 用湿生粉埋芡,最后将搅匀的蛋白加入拌匀,落少许胡椒粉、麻油,盛于煲中即成。
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时间:2023-09-09 08:37
节气“寒露”过后,气候也变凉了,最近几天广东的气候体验很差,刮起的秋风充满寒意,秋燥强烈,喝水都无法弥补口干舌燥,平常更需要注重营养饮食,让自己和家人多喝多喝具有降秋燥、营养足的汤羹,让身体更健康。
但小孩是最让家长头痛的,小孩口味挑剔,对很多汤羹都不愿意喝,比如苦瓜排骨汤,清热降燥效果佳,却因为汤中带有苦瓜回甘就不愿喝了;比如药材鸡汤,暖身又补气,却因为药材味,小孩也不喝,小孩的口味更偏向味道鲜甜的汤羹,本期小鹿分享的【咸蛋黄鲜虾豆腐羹】,就是一道适合小孩多喝的营养汤羹。
【咸蛋黄鲜虾豆腐羹】是小鹿上网时刷到了解的,现在才知道,“豆腐+咸蛋”还能这样煮汤!咸香浓郁,汤鲜掉眉,主材料很简单,主用咸蛋黄、新鲜大虾、嫩豆腐3种,简单的食材却能煮出一道让人充满惊喜的鲜甜汤羹!
汤品质感犹如蟹黄般沙质顺滑而浓郁,咸蛋黄的咸香,豆腐的清新,虾的鲜美,几种味道相交,咸鲜滋味,真的犹如同在吮吸蟹黄,蛋黄味浓郁,鲜甜掉眉,而且这3种材料都是营养价值高的食材,尤其是大虾,含有丰富的微量元素,卵磷脂,动物蛋白,氨基酸等,趁热品尝【咸蛋黄鲜虾豆腐羹】,每一口都是惊喜,感受着营养下肚,下面来看看这道鲜甜汤羹怎么制作,学会了制作给小孩品尝吧。
◇ 【咸蛋黄鲜虾豆腐羹&材料】:新鲜大虾,咸蛋黄3个,嫩豆腐1块,葱姜蒜,白胡椒粉,料酒,玉米淀粉,水淀粉,盐
◇ 【做法】:
1|先进行食材准备,新鲜大虾去虾包虾线后,虾头和虾身分离,虾身开虾背后放碗中,淋入适量料酒、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制15分钟;
嫩豆腐切小块,浸泡淡盐水中;
咸蛋黄提前蒸熟,用叉子压成碎泥状;
2|热锅热油,先放少许姜蒜末爆香,再放入虾头,小火煸煎虾头,并用铲子碾压,把虾头中的虾油压出;
3|把虾头从锅中捞起备用,调小火倒入咸蛋黄碎,小火把咸蛋黄碎和虾油混炒均匀,炒至冒白泡;
4|倒入适量清水,调大火烧沸,放入豆腐和虾身,中大火把汤再次烧沸;
5|开锅下盐、白胡椒粉调味提鲜,放入煎好的虾头,淋入水淀粉勾薄芡,大火煮开后继续烹煮片刻,起锅撒上葱花、香菜点缀,方可品尝。
◇ 【小鹿&烹饪心得】
1)豆腐切好后,先浸泡淡盐水,能使豆腐质地更紧实,烹煮不易烂。
2)咸蛋黄建议提前蒸熟再烹饪,擀成碎泥状的质感更细腻;
3)选用的豆腐不能用老豆腐,口感不够顺滑,选用内酯豆腐或嫩豆腐
热心网友
时间:2023-09-09 08:37
好喝不胖的西兰花虾仁豆腐汤,高蛋白的虾仁,配上豆腐和西兰花。营养特别容易吸收,补充营养,增强抵抗力,口感鲜美无比巨好喝!天气炎热,可以给孩子多喝这个汤哦!健康营养、而且简单易做。
下面就跟大家分享一下,营养鲜美西兰花虾仁豆腐汤的做法。
材料:虾仁、西兰花、内脂豆腐、姜末、蒜末、葱花、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、食盐、生粉、耗油。
做法:
一、虾清洗干净,去头去虾线,剥掉外壳,虾肉冲洗干净放到碗中。
二、碗中放入食盐、料酒、生粉,抓拌均匀腌制10分钟。
三、虾头清洗干净装入盘中备用。
四、内脂豆腐切块装入碗中备用。
五、将西兰花洗净切小朵,放入加盐的凉水中浸泡5分钟,然后再冲洗干净。
六、 起锅烧油,油热放入姜片、葱花、蒜末炒出香味,再倒入虾头炒出虾油。这样煮出来的汤汁更加鲜美好喝。
七、铲出虾头,倒入适量的清水煮开。
八、倒入豆腐、虾仁再次煮开。
九、加入适量的食盐、耗油、白胡椒粉搅拌均匀调味。
十、 最后加入西兰花煮30秒,迅速出锅滴入几滴香油即可。
一碗汤鲜味美的西兰花虾仁豆腐汤就做好了!这道西兰花虾仁豆腐汤,低卡低脂、汤鲜味美、营养健康、清爽可口,而且好吃不长肉。周末赶紧为家人做起来吧!
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时间:2023-09-09 08:38
下面就跟大家分享一下,营养鲜美西兰花虾仁豆腐汤的做法。
材料:虾仁、西兰花、内脂豆腐、姜末、蒜末、葱花、生抽、料酒、白胡椒粉、香油、食盐、生粉、耗油。
做法:
一、虾清洗干净,去头去虾线,剥掉外壳,虾肉冲洗干净放到碗中。
二、碗中放入食盐、料酒、生粉,抓拌均匀腌制10分钟。
三、虾头清洗干净装入盘中备用。
四、内脂豆腐切块装入碗中备用。
五、将西兰花洗净切小朵,放入加盐的凉水中浸泡5分钟,然后再冲洗干净。
六、 起锅烧油,油热放入姜片、葱花、蒜末炒出香味,再倒入虾头炒出虾油。这样煮出来的汤汁更加鲜美好喝。
七、铲出虾头,倒入适量的清水煮开。
八、倒入豆腐、虾仁再次煮开。
九、加入适量的食盐、耗油、白胡椒粉搅拌均匀调味。
十、 最后加入西兰花煮30秒,迅速出锅滴入几滴香油即可。
一碗汤鲜味美的西兰花虾仁豆腐汤就做好了!这道西兰花虾仁豆腐汤,低卡低脂、汤鲜味美、营养健康、清爽可口,而且好吃不长肉。周末赶
豆腐鲜虾汤营养价值:
两者结合,豆腐鲜虾汤不仅能提供丰富的蛋白质和钙质,还能带来独特的口感和丰富的营养,是健康饮食的理想选择。无论是为家人准备的家常菜,还是想尝试的创新料理,豆腐鲜虾汤都是值得尝试的一道佳肴。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
怎么自制豆腐鲜虾汤?
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8.把鲜虾放入汤里。9.在把豆腐放进去大火烧开。10.在用中小火炖至豆腐蓬松虾熟,剩少许汤汁即可。11.菜装盘即可食用。
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