如何做油炸花生米

1、准备花生米，如下图所示；2、凉油下锅，如下图所示；3、小火慢炸，如下图所示；4、炸制变色，如下图所示；5、捞出控油，如下图所示；6、趁热放盐，如下图所示；7、拌均匀放凉即可食用，如下图所示。

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、首先准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。2、花生米放入清水中洗净后，捞出备用。3、锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。4、加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。5、放入盐3勺拌匀，即可装盘。

1、食材：花生米500克、素油适量。2、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。3、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。4、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出...

1、把花生米加入清水中浸泡。花生洗净后加入花生米水，浸泡10分钟，使花生充分吸收水分，在煎炸中不易炒焦糊，但花生不宜浸泡太久，否则易浸泡花生破皮，影响美貌。将花生浸透，置于阴凉通风等地方，其表面水分完全干燥，也可用厨房纸巾将花生表面烘干，以免在后期油炸花生。2、冷锅冷油小火慢炸。准备...

1、材料：花生米500克、素油适量。2、制作方法：生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。3、中火下翻炒，花生米炸到稍微有些变色，锅里的花生米从较初翻炒时候的涩涩的感觉变成很顺滑，...

1、原料：花生米、盐、油。2、锅内倒入花生米，加油，不需太多，刚好没过花生即可。3、或者油可以再少一点，开火，中火。4、炸时不停翻炒保持受热均匀，听到滋滋滋的响声，继续翻炒，听到花生皮呯呯的爆裂声，待声音停止，香味飘出时，立即停火盛出花生。5、滤油装盘，待凉撒入盐拌匀即可。

我们自己在家也能做出高水平的油炸花生米。食材：花生米5斤 菜籽油1.5斤左右 步骤一：将花生米清水洗净沥干水分（这样做是为了待会下油锅受热均匀，不易炸糊，控干水分防止下锅油飞四溅）步骤二：最关键的一步，相信很多朋友油炸花生米都是热油下锅，这样做出来的花生米很容易炸糊，因为花生米表面...

起锅烧热，转小火，下入略湿的花生米用锅铲停止小火慢炒，炒至花生米概况水分较干往后即可进入下一步。小提示：不要炒的太久，概况干了就行，不然就炒糊了。油炸花生，炒至花生米水分较干时，直接往锅内参加足量的食用油（注意，是下入冷油），然后保持小火，用锅铲一边搅动一边慢炸，炸至花生...

1、花生米挑选一下，把那些太小的或者是碎片都挑出去，不然别的花生米还没熟呢，它们炸糊了，会影响口感的。2、锅里倒油烧热，个人喜欢用花生油炸花生米，这样炸出来的花生米非常香。油烧热之后，立刻调小火，让油温降下来，然后在放入花生米，这是因为刚开始油温过高的话，花生米一下子就糊了。...

清洗花生米：将花生米放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。然后将花生米捞出，沥干水分。预热油温：在锅中倒入足够的食用油，用中火加热至油温约180℃，可以用一根筷子插入油中，观察油泡是否迅速冒出，以此判断油温是否合适。下锅炸制：将沥干水分的花生米慢慢倒入热油中，注意不要...