孕妈妈在怀孕三个月之后，可以吃味精吗？
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发布时间：2022-04-22 03:26
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热心网友
时间：2023-09-26 11:59
味精中含有钠，其与食盐NaCl当中的钠是一样的，如果每日两者摄入过多，将导致体内渗透压增大，血容量增大，从而造成血压升高，心脏负担加重，水肿等症状。
会加重孕期女性的小腿肿胀，血压升高，从而造成妊娠高血压，妊娠期浮肿等疾病，因此孕妇要少吃，多食用对自身和胎儿的健康都是不利的。
热心网友
时间：2023-09-26 11:59
味精和鸡精不是孕期的饮食禁忌，怀孕后依然可以吃。需要注意的是味精和鸡精都是含钠的调味品，做菜时用味精或鸡精提鲜的话，同时就要少放盐。
味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸是一种氨基酸，鱼禽蛋肉等蛋白质类食物在体内消化分解后，其分解后众多的氨基酸中就有谷氨酸，谷氨酸是一种有鲜味的氨基酸。
鸡精的主要成分是味精、盐、糊精或其它碳水化合物。其中鸡精中产生“鸡肉”鲜味的是5’—呈味核苷酸二钠，呈味核苷酸和味精混用后鲜味比单一的味精或鸡精味道更鲜。
所以，从成分看，味精和鸡精并没有有害成分。
味素和鸡精在高温烹调时也不会产生对孕妇不利的有害物质。味精和鸡精中的谷氨酸钠在高温加热烹调时，会形成焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠只是没有味精或鸡精的鲜味而已，而且高温下产生焦谷氨酸钠的反应很缓慢，家常炒菜产生的焦谷氨酸钠更是微量。
味精和鸡精也不会让孕妇发胖。味精和鸡精的确有增加食欲的作用，但只是暂时升高食欲，同时味精鸡精还有提高饱腹感的作用，所以味精和鸡精不能背“增肥”的“黑锅”。说鸡精味精增肥的原因可能是做菜时放多了，导致第二天晨起时体内水钠潴留，体重会暂时增高而已。
