米酒在发酵过程中产生白毛和黑点是什么，还能喝吗
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发布时间：2022-04-22 03:18
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时间：2023-09-19 02:42
是，最好不应食用。
1、米酒上了一层白毛，有可能是米酒有霉变，变质，滋生细菌的了，如再吃再食用的话，易对身体健康造成很大的影响。
2、自制酒酿制作过程中长黑毛，一方面是发酵温度的问题，二是空气中杂菌污染，可能是制作前杀菌不够完全，或者与空气接触过程中引入杂菌，黑毛属于霉菌，对人体有害。
