玉米的营养价值有哪些
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发布时间：2022-05-26 23:08
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热心网友
时间：2023-11-27 06:50
1、长寿，玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞 正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰 老。
2、美容，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
3、明目，根据 1994 年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的 研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低 43%罹患老年 黄斑性病变的机率。 玉米含有黄体素、 玉米黄质， 尤其后者含量较丰， 因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
4、预防高血压和冠心病，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉 米所含脂肪中 50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素 E 及丰富的维生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清胆固醇，预 防高血压和冠心病的发生。 中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治 腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、 胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
热心网友
时间：2023-11-27 06:50
2、谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。
3、胡萝卜素：胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。
4、维生素E：玉米中天然的维生素E则有促进细胞*、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
热心网友
时间：2023-11-27 06:51
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
玉米是一种非常受欢迎的全球性粮食作物，因其营养丰富、口感好以及广泛可用而被广泛使用。下面将列出玉米的主要营养成分：
碳水化合物：玉米中含有高达70%以上的碳水化合物，其中包括淀粉和膳食纤维。淀粉是人体可以快速利用的能量来源。
蛋白质：玉米含有约9％的蛋白质，是其他谷物生产的蛋白质含量相似或略高。
脂肪：玉米中的脂肪含量很低，仅约4-5％。
维生素：玉米中含有许多重要的维生素，包括B族维生素(如核黄素, 烟酸,泛酸，维生素B6和B12)，以及维生素E和维生素K等。这些维生素对身体健康至关重要。
矿物质：玉米富含多种矿物质和微量元素，其中包括铁、锰、镁、氧化锌等。
抗氧化剂：玉米中含有多种抗氧化物质，包括类胡萝卜素和黄酮类等，这些抗氧化剂有助于保护身体免受自由基的伤害。
纤维素： 玉米中富含膳食纤维，特别是不溶性纤维素，从而能够帮助促进肠道健康和消化功能。
总之，玉米作为健康饮食的重要成份之一，各种营养元素让玉米具有良好的营养价值。当然，人们在摄入时需要根据个人需求合理搭配，注意适量，以便更好地发挥其营养作用。
以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】提供的内容，希望对大家有所帮助。
