哪可以学习米线的做法

发布网友发布时间：2022-05-26 16:35

共4个回答

热心网友时间：2023-10-28 09:31

过桥米线做法
1.把鸡架洗净，放入锅中，倒入清水约1500ml，大火煮开后，撇去浮沫，然后转成中火，放入姜片，盖上盖子，熬煮2个小时后加入盐调味，把
鸡架取出，只留鸡汤备用
2.把鸡油洗净，用厨房纸巾擦干。放入锅中，倒入食用油，用小火熬制，熬到鸡油化没后，将渣滓滤掉，把油倒入容器里备用
3.把猪里脊，鸡胸肉，火腿切成超级薄的片（在您的能力范围内切得越薄越好），绿豆芽，豆皮，开水里焯烫一下。韭菜，香菜切成2cm的段，
香葱切末备用
4.将海米放入无油的锅中，用小火慢慢炒，炒到海米的颜色变深，水分蒸发，味道散发出来，就可关火盛到案板上
5.用擀面杖擀成细碎的海米末，锅中倒入水大火煮开后，放入米线，水再次煮开后，马上捞出米线，沥干备用
6.把石锅放在火上加热，然后把海米末放入，将熬好的鸡油加热至9成热，淋在海米末上
7.倒入加热好的鸡汤，依次放入猪肉片，鸡肉片，火腿片，焯好的米线，绿豆芽，豆皮，韭菜，香菜，最后放入煮好的鹌鹑蛋

热心网友时间：2023-10-28 09:32

建议去正规院校学习，品种多口味独特，教学有保障

热心网友时间：2023-10-28 09:32

学米线可以去专业的烹饪学校，学习品种齐全丰富，火锅米线、砂锅米线、特色米线、过桥米线、罐罐米线都可以学到。

热心网友时间：2023-10-28 09:33

可以到专业的地方培训。

我朋友他们学校现开设有特色小吃培训班，教学麻辣烫、米线、火锅、烧烤等等小吃技术。

他在那儿学的烧烤，感觉还不错，老师教的挺认真的，有时间你可以自己去看看。

在石家庄市栾城区