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醋溜白菜是先放醋还是先放白菜

发布网友 发布时间:2022-05-27 00:05

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热心网友 时间:2024-11-01 17:56

醋溜白菜是一道非常经典的家常小菜,在炎热的夏天,来上一道酸爽可口的醋溜白菜,既开胃又好吃,而且还下饭,而且白菜的价格又便宜,这一道菜的成本也不是很高,

一、先炒白菜

我们在选择白菜的时候,要选好一点的白菜,或者一半,就够做一道醋溜白菜了,也可以放入些五花肉或者青红辣,那怎样做醋溜白菜才能更好吃呢?首先我们要把白菜洗干净,然后切好,你要把白菜叶还有白菜帮分开来切,白菜帮的话,我们要切成细丝,叶子的话我们切成片装就可以了,

二、再放醋

然后把肉洗好,把青红椒洗好切好,把什么葱姜蒜盐,醋,味精,生抽这些配料准备好,在锅里面放入一些油,然后等油烧开了之后,放切好的五花肉,然后用大火炒出五花肉的肉香,这时候呢,我们就可以把之前弄好的配料放入锅里面,我们先要把白菜帮放入里面炒一会儿,因为白菜帮比白菜叶要硬一点,然后再放入白菜叶,继续慢慢翻炒,等白菜帮和白菜叶都软烂了之后,我们就可以放入盐,味精,还有适量的白糖,然后再放入青红辣椒,在锅中炒,几秒钟,是,然后再放入醋,这样简单的醋溜白菜就做好了,因此炒出油白菜的时候,我们要先炒白菜,然后再放醋,其实在做这道菜的时候,大家也可以把白菜叶和白菜当分开来炒,其实用手撕白菜,跑出来的吃流白菜更加的好吃,而且有味道,在炒醋溜白菜的时候,我们也可以放入一些蚝油,这样炒出来的醋溜白菜,特别的好吃,

而且醋溜白菜是一道对食材要求不高,而且比较容易烹饪的家常小菜,我觉得还是比较能上手的,夏天的时候炒一盘醋溜白菜,这样吃起来,更容易下饭,

热心网友 时间:2024-11-01 17:57

  现放白菜,在放醋
  
  材料
  主料:白菜500克,
  调料:醋25克,酱油10克,盐8克,花椒10克,大葱5克,姜5克,植物油75克,味精2克,豌豆淀粉5克
  做法
  1.白菜切成丝或骨排片,葱、姜切丝。
  2.锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放白菜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟。
  3.淋湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋明油出锅。

热心网友 时间:2024-11-01 17:57

是先放白菜,快好了再放醋
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