豆沙馅怎么能团起来?

发布网友发布时间：2022-05-27 00:34

共3个回答

热心网友时间：2024-12-01 13:22

制作豆沙馅团需要准备以下食材：
1. 红豆 2杯
2. 清水 3杯
3. 植物油 1/4杯
4. 红糖 1/4杯
5. 麦芽糖 1/4杯
制作步骤如下：
1. 将红豆泡水一晚，然后放入锅中，加入清水，用高压锅蒸或者煮至熟透，取出备用。
2. 在炒菜锅中加入植物油，加热后加入红糖和麦芽糖，用小火煮至糖溶解。
3. 将煮好的红豆倒入锅中，用木勺搅拌均匀，直到红豆都裹上糖浆并变黏稠。
4. 准备一个平底锅，在一个大盘子上洒一些面粉，将红豆沙倒在盘子上，使红豆沙都裹上一些面粉。
5. 取一小部分红豆沙，用手将其搓成小球，如果太黏，可以再洒一些面粉。
6. 将做好的豆沙馅团放在一个盘子上，放在冰箱中冷藏即可。
以上就是制作豆沙馅团的食材清单和制作步骤。

热心网友时间：2024-12-01 13:22

买的豆沙馅太稀的话，这不能加面粉的，会影响口感，如果觉得特别稀，团不起来，可以放到锅里加热一下，这样把水汽蒸发掉点就比较干一些。平时自家在做豆沙的时候，也是放在锅里直接炒干水气的，但是要注意，经常翻动，以免糊锅。

热心网友时间：2024-12-01 13:23

把红豆用温水泡二三个小时，然后放在锅里蒸熟我，用铲子把红豆
撵细，放上红糖，搅拌均匀，这样豆沙馅就能团起来。