餐桌必备美食红烧肉,该怎么做才能香甜美味,直击味蕾呢?

发布网友发布时间：2022-05-26 22:38

共4个回答

热心网友时间：2023-11-23 20:30

餐桌必备的美食红烧肉，要怎么样做才能使得红烧肉香甜美味，肥而不腻、直击味蕾呢？

可以从制作红烧肉的每一个步骤开始做起。

首先从挑选五花肉开始，五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样做起来的红烧肉不会欠缺风味，肥的部分太多容易腻，太肥的五花肉多吃也不利于自己的身体健康；如果五花肉太瘦的话，做完之后的口感会比较柴，吃起来的口感会逊色许多。肥瘦相间的五花肉可以在口感上给人层次感，带了些许肥肉的瘦肉部分也不会给人口感是柴的。肥瘦相间的五花肉，香甜软糯，入口即化。还有就是挑选好的香料，可以去除五花肉的肉腥味，给五花肉提香。

选择的香料可以有：大葱，生姜，桂皮，香叶，八角，辣椒。桂皮，香叶，八角，辣椒这些香料可以先用清水淘洗一遍，再用热水泡开，沥干水分之后，放在锅中小火翻炒，注意不要开大火，以免烧糊香料，将香味炒出之后就可以将桂皮，香叶，八角，辣椒装在一个专门的纱袋中备用。将五花肉一整块放下开水中煮熟，加上些许料酒去腥，去除水分之后，切成一寸大小，放在炒锅中加入少许食用油煸炒，将五花肉周边定型，并且可以将多余的油脂炒出。将炒出的猪油倒出在一个干净的器皿中，以后还可以使用。在加入适量的开水、生抽、些许老抽调色，加入冰糖，在放入制作好的香料，生姜、大葱，烧至收汁起锅。

现在大多数人对于餐桌上的食物，不再追求是能饱腹就可以，还要将就色香味俱全，营养均衡，怎么做好一道道美味又健康的食物，的确需要大家多费费心思。

热心网友时间：2023-11-23 20:31

红烧肉是一道非常美味的食物，在制作过程中应该选择上好的五花肉，切成块之后煎制表皮金皇。加上红烧料汁。

热心网友时间：2023-11-23 20:31

在制作的时候一定要先猪肉进行腌制，然后再将猪肉放入罐中熬制一个小时以上，这样做出来的红烧肉才会色香味俱全。

热心网友时间：2023-11-23 20:32

在做红烧肉的时候，一定要提前的用油炸一下，然后放入冰糖再放入调料，这样做出来的红烧肉特别的好吃。