发布网友 发布时间:2022-05-26 22:08
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热心网友 时间:2023-11-07 23:02
用专用的普洱茶刀开茶,从侧向开,尽量不要弄断,保持茶条完整。
茶饼:又称饼茶、团茶。北宋初"丁晋公为福建转运使始制凤团",后又作龙团。欧阳修《归田录》:"茶之品,莫贵于龙凤,谓之团茶,凡八饼重一斤。"龙团凤饼作为宫廷贡茶,一直沿用至明朝。明"洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进"。
茶饼相对于散茶来说,因为体积减小等原因,在保存的时候能更好的保持茶香,并且不容易沾染异味及受潮。饼茶的体积仅是散茶的三分之一,将白茶制成茶饼之后可以有效减少库存压力及节省存放空间。另外白茶茶饼在运输过程中不容易碎成渣。茶饼在制作过程中有了蒸压工艺,加重了白茶的发酵,让白茶的口感更加醇厚,汤色更加浓稠,陈放后也更容易转化出糯香、枣香和药香。热心网友 时间:2023-11-07 23:02
你可以试试从茶饼的边缘开始起,因为它们是最容易松散的,生茶是没有经过渥堆发酵氧化的,所以起的时候硬有难度,而边缘长期和空气中的氧接触,自我氧化的最早,所以用手略施小力即可了,泡茶时水温高些,两次洗茶,让水的热气唤出茶的芳香物质,有利于稍后的饮用