桂花秋梨膏的做法
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发布时间：2022-04-22 04:47
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时间：2022-07-10 19:14
主料
秋梨6个 红枣20克
姜丝15克 冰糖100克
蜂蜜100克 桂花10克
川贝10克
桂花秋梨膏的做法步骤：
1、秋梨去核切块、姜切丝、枣去核，一起放料理机打碎。
2、 除蜂蜜、桂花外，所有材料放一起小火熬制30-60分钟。
3、.停火，放稍凉开始去渣留汤，也可以用纱布滤渣。
4、 过滤出的糖水继续小火熬制60分钟以上
5、开始冒一些颜色稍红的小泡泡，开始放蜂蜜、桂花，继续熬制20分钟左右。
6、 稍凉后放入瓶中保存。
7、过滤出的残渣不想浪费可以加水继续熬制，重复上面的步骤。(第一锅秋梨膏不加水，第二锅需要加水熬制)
8、 熬制至最后一步。第一锅熬制的秋梨膏和第二锅熬制的，混合在一起，再熬制10分钟。稍凉后就可以出锅装瓶啦
秋梨膏是非常著名的一款药膳，主要是以鸭梨或者雪花梨为主要原料，配合蜂蜜、冰糖以及贝母这类具有润肺、止咳、生津类的中药一起熬制而成。秋梨膏整体是偏凉性的药膳，对于肺热引起的燥咳、咳血、胸闷、憋气、咳痰具有比较好的疗效，无论男女老少患者都比较适合服用。但需要注意的是，秋梨膏里因为加了冰糖成分，整体口感会偏甜，对于热性偏重、脾胃虚弱的患者，一定要慎重服用，同时对于糖尿病患者服用期间也要注意血糖变化。因此秋梨膏对于肺热所造成的久咳燥咳具有比较好的作用，但具体使用还是应该在医生指导下进行。
