老北京秋梨膏的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 04:47

共2个回答

热心网友时间：2022-07-01 13:54

食材明细：
主料：梨适量
配料：红枣适量姜适量冰糖适量蜂蜜适量
制作步骤：
1.原料图。
2.梨去皮用擦板磨成蓉，红枣切碎，姜也磨也蓉。
3.梨蓉、红枣碎和姜蓉一起放入汤锅，搅匀。
4.大火烧开后小火熬40分钟，中间需不时的搅拌，以防粘锅。
5.关火放晾，用纱布把渣沥出来，汁沥入砂锅。
6.将冰糖放入砂锅，大火烧开。
7.小火熬到蜂蜜样粘稠时关火，中间也需不时的搅拌，以防粘锅。
8.成品，放晾加入蜂蜜即可装瓶。
请采纳

热心网友时间：2022-07-01 15:29

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。家里一次可以多做一些，以备不时之需，就算放在室内保存几个月都不会坏掉。下面来跟我看下制作方法吧。1、先把买回来的梨清洗干净，然后把梨切开去核，再全部切成小块。然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。2、下来准备一些洗干净的红枣，把枣切开去核，再把枣全部切的小一点。再准备几个胖大海拍碎，准备两个罗汉果也拍碎3、下来把绞碎的梨汁全部倒入锅里，再加入切碎的红枣、拍碎的胖大海和罗汉果，再加十几个甘草。胖大海、罗汉果、甘草在药店都可以买到，而且有清热解毒、祛痰止咳、利咽止咳的功效。煮的时候也可以往里面加入适量的冰糖进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40分钟。中小火熬40分钟后关火，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里等不烫手的时候，再把里面的梨汁使劲挤出来。梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。4、然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。每隔十几分钟观察一下，搅动搅动最后把梨汁熬成这种比较稠的状态就可以了。然后关火，稍微晾凉一下。好了，咱们这个秋梨膏就做好了。倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里，可以保存几个月都不怕坏掉。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。喝的时候舀一勺倒入杯子里，往里面加点蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以喝了。