蜂蜜要放冰箱保存吗

发布网友发布时间：2022-04-22 04:35

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热心网友时间：2022-05-10 18:20

一般不需要。一般情况下蜂蜜都是常温保存的，因为成熟的蜂蜜可以一直在常温保存，不需要放冰箱。除非是未成熟的蜂蜜，也就是我们所说的水蜜，是需要放冰箱的，不然很快就会发酵的。还有一种情况就是夏季温度过高的话，有的蜂蜜需要放冰箱保存，比如土蜂蜜，如果不放冰箱的话有可能会发酵，变质。

热心网友时间：2022-05-10 19:38

　　纯正的蜂蜜都是经过小蜜蜂充分酿造而成的，不仅含有丰富的营养物质，含水量也极低，一般都在20%以下，是糖的过饱和溶液。其含有丰富的高浓度糖类和酸性物质，有很强的杀菌消炎的作用，可以抑制细菌滋生，并杀死一些细菌。

　　若是纯正的蜂蜜，抗菌性是比较强的，它本身能够抑制细菌滋生，即使放在常温下，只要注意好保存条件，蜂蜜是可以保存许久不变质的，不放在冰箱保存也是没有任何问题的。不过有些朋友习惯性的将蜂蜜放在冰箱保存，这也可以。不过大家要注意冰箱冷藏室的温度比较低，会促进葡萄糖小结晶核的运动，存放的久了，有可能出现结晶的情况。当自家蜂蜜结晶后，大家也不要担心，这是一种正常的情况，并不影响大家继续食用的。