电饭煲煮饭时总是沾锅是什么原因？

发布网友发布时间：2022-04-22 04:41

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热心网友时间：2024-01-19 09:30

米尽量淘三遍，淘出里边细碎的米粒，特别是一袋米快用完时，要多淘几遍，这些细碎的米粒在煮饭时，会比大米粒熟得快，它熟了以后，电饭煲还在持续蒸煮中，就会让它变粘，附在电饭锅锅底上。

用冷水煮饭，别用温水或开水。温水和开水会把米粒表面的淀粉物质融开，变软，在做饭时，直接粘附到电饭锅底。

别把米饭与含糖类，多淀粉类食物蒸煮，比如红枣或土豆等。这些食物放入锅里后，里边的糖类和淀粉会直接溶解到做饭的水里面，从而在电饭煲高温蒸煮过程中让锅底的米饭粘锅或发糊。

做饭时，电饭煲要洗干净，不要图麻烦就把米淘好直接倒入还有剩饭的锅里，这样做不但省不了电，还会让饭粘锅。

煮饭的水不能太多，水太多，做出的饭就会很稀很黏，饭一粘，不想它不粘锅都不行。所以要把握好锅里的水，一个指厚的高度就可以了。

饭跳后，尽量即时拔掉电源，特别是夏天温度高的时候，这样做的目的是让锅底的温度慢慢降下来，避免一直处于一个高温状态，让锅底的饭成团粘锅。

热心网友时间：2024-01-19 09:30

看一下锅底是不是花了，有的时候没有注意用了较硬的东西洗锅就容易造成电话锅底的防粘涂层花掉就容易导致粘锅。

热心网友时间：2024-01-19 09:31

锅的原因，买不粘锅呗。