茄子和面粉煎茄子的做法
发布网友
发布时间:2022-04-22 04:41
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懂视网
时间:2023-01-18 16:18
1、茄子,面粉,水,鸡蛋,蒜,酱油,香油各少许。
2、做法将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀。茄子洗净去蒂,切成厚度约7mm左右的大片。
3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅。蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀倒上即可。
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时间:2023-10-16 23:23
煎茄子做法一,
材料
茄子,面粉,水,鸡蛋,蒜,酱油,香油
做法
1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀。
2、茄子洗净去蒂,切成厚度约7mm左右的大片。
3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅。
4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀。
5、煎茄子搭配步骤(4)的蒜汁儿一起食用。
煎茄子做法二,
材料
"茄子 两条","葱花 少许","酱油 一汤匙","梅子醋 一汤匙","蒜 少许","姜 少许",
做法
1: 茄子洗净去蒂,沾点油放置平底锅煎
2: 熟透后,起锅放置凉至不烫手,就可以开始手撕罗~
3: 另外在一旁准备酱料,将其切碎 均匀搅拌
4: 均匀搅拌
5: 将手撕好的茄子装盘后,直接淋上酱汁即可
做法三,肉末煎茄子
材料
主料:茄子,500克,肥瘦猪肉100克,
调料:植物油75克,酱油30克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜15克
做法
1.将肉洗净后剁成末;茄子削去皮,切成小旋刀块(即菱形块);姜葱均切成末;蒜去皮,用刀拍扁切成碎末。
2.将炒锅放在旺火上,倒入植物油,待油烧热至七成热时,下入茄子,炸成金*,捞出控净油待用。
3.炒锅放入少许油,热后放入肉末煸炒,用手勺将肉末碾碎,加入葱末、姜末、酱油、料酒、清水50毫升、味精和炸好的茄子,转入微火焖透,中间翻动一次,使茄子全部浸透,再转旺火收汁,放入蒜末,翻炒数下,加入少许明油即成
做法四,鸡蛋煎茄子
材料
鸡蛋 2个
茄子 1个
面粉 2勺
盐 适量
做法
1、将茄子洗净,切片
2、将面粉倒入碗中,再把茄子片放进去均匀的裹上面粉
3、将2个鸡蛋打成鸡蛋液,加入少许的盐
4、将裹上面粉的茄子片再放到鸡蛋液里
5、将裹好鸡蛋液的茄子片放到油锅里煎熟即可