面煎茄子怎么做好吃法，煎茄子的做法
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发布时间：2022-04-22 04:41
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时间：2023-10-09 11:15
用料：长茄2个、小葱适量、椒盐适量、十三香适量、鸡蛋1个、面粉适量、酱油2勺、辣椒粉半勺、醋1勺。
步骤：
1、茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右。
2、切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进一个鸡蛋，搅拌成糊状。
3、茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。
4、翻面继续煎至两面金黄，熟透。
5、最后剩下点面糊，直接煎饼了。
6、另取一个小碟，加1勺酱油1勺陈醋，蒜泥，葱花做成蘸碟。可以享用了。
