家庭版麻辣香锅的做法
发布网友
发布时间:2022-04-22 04:33
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-09-01 11:12
麻辣香锅家庭版做法如下:
用料:肉类(根据自己喜好)、蔬菜(根据自己喜好)、花椒20粒、八角适量、姜片3片、葱段5个、蒜5瓣、干辣椒6个、豆瓣酱3勺、火锅底料适量。
做法:准备好自己喜欢吃的食材,清洗干净备用。把准备好的青菜和丸子都焯水,水开了放素菜煮3-4 分钟,有个7-8成熟就可以了,丸子浮上水面就好了。把自己喜欢吃的肉类和海鲜类煎至两面金黄,土豆片过过油,煎一下会更好吃。
先放油 (比平时炒菜多)炸花椒和八角等到花椒和八角炸出味,油开始冒烟,就把花椒和八角捞出来油不要倒,放入姜片、葱段、蒜片、干辣椒,把这些香料都炸香不断翻炒,这个时候会闻到很香的的味道,开始放火锅底料和郫县豆瓣酱比例是1:1,炒出红油,这样底料就算做好了。
制作注意事项
1、在煮食材的时候,依照食物的易熟水平入锅,要先煮蔬菜,最终煮肉类食品,否则肉类食品太油腻,蔬菜水果也不清新了,同时要注意的是藕片和土豆、莴笋条、蘑菇、豆腐皮焯水时间稍微长一点,它们可以一起焯。
但是时间要掌握好,都不适合太长,煮至略微全透明就可以了,一般煮2分钟就可以,菜叶子和芹菜烫一下就可以,不要超过30秒,虾丸和大虾一定要煮熟,因为回锅时间短。
2、放进麻辣香锅的火锅底料,文火将调味品炒化,而且炒成香气的情况下,先将肉丸子及其虾等放进锅中爆锅一会,随后再先后放进全部的荤菜,那样口味也会更为美味可口。
3、麻辣香锅的灵魂主要是底料,所以底料的选择非常的重要,要是用火锅底料的话,不能选择太辣或者是没有什么味道的火锅底料。大部分超市里也有专门的麻辣香锅底料,我们也可以选择它,但是一定要看清食材成分,不要重复添加。
用麻辣香锅调味品或是是火锅料炒都可以,但是一定要用生姜、大葱、大蒜瓣进行爆香,喜爱吃辣椒的还能够放入点干红辣椒,或者辣椒面和花椒面,这样味儿会更为香。
家庭版的麻辣香锅做法
家庭版的麻辣香锅做法:1. 准备食材:肉类(猪肉、牛肉、羊肉等)、蔬菜(土豆、茄子、豆皮、豆腐等)、配菜(花生米、芝麻、辣椒等)。2. 切好食材,放入碗中加入适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。4. 加入肉...
开麻辣烫开店选址
开麻辣烫店选址,应优先考虑人流量密集的区域,如商业步行街、大型住宅区附近、学校周边或交通枢纽地带。这些地方顾客基数大,消费频次高,有利于提升店铺曝光率和吸引顾客。同时,需考察周边竞争对手分布,寻找差异化定位的机会,确保目标顾客群体未被过度饱和。此外,考虑店铺的可视性和可达性,确保顾客能轻易发现并方便到达,为店铺成功经营奠定坚实基础。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
麻辣香锅怎样做
麻辣香锅怎样做 哈喽!今天要跟你们分享的是家庭版超简单的麻辣香锅的做法,没想到这样做的麻辣香锅一点都不逊色外面卖的,香香辣辣吃起来过瘾,跟我一起来试试看吧! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
家庭版麻辣香锅做法
1、鲜虾1斤,土豆2个,花生米适量,木耳适量,金针菇适量,鹌鹑蛋10个,葱姜蒜适量,豆腐干半根,青红椒适量。2、鲜虾1斤清洗干净,去除虾线。3、鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中煮熟,捞出浸泡入凉水中,鹌鹑蛋去皮。4、锅里烧一锅水,水中放入少许盐,金针菇切掉根部,洗净放入锅中,焯水捞出,木耳焯...
家庭版的麻辣香锅怎么做好吃
步骤1:将所有的菜切好装盘备用 步骤2:锅中烧水下入蔬菜过水备用 步骤3:再倒入丸子和虾过水备用 步骤4:肥牛过水备用 步骤5:锅中放油倒入姜蒜 步骤6:再倒入洋葱和麻辣香锅酱 步骤7:再倒入藕片土豆片翻炒 步骤8:倒入丸子大虾翻炒 步骤9:快好的时候再放上生菜 步骤10:较后出锅之前加入香菜和葱 ...
麻辣香锅家庭版做法简单
麻辣香锅家庭版简单做法如下:工具/材料:- 猪肉500克 - 自制牛肉肠6根 - 菜花半棵 - 胡萝卜1根 - 土豆1个 - 青椒2个 - 山药2棵 - 油豆腐1碗 - 干红辣椒适量 - 姜适量 - 豆瓣辣酱适量 - 大葱两根 - 蒜适量 - 煮锅 - 铲子 - 菜刀 - 勺子 - 瓷盘 步骤:1. 所有材料准备好。2. ...
大学生必学的家庭版麻辣香锅
大学生必学的家庭版麻辣香锅 小白也能学会的麻辣香锅做法1.提前把菜准备好,荤菜和素菜分开装。2.荤菜和素菜分开焯水,9分熟就行,等会还要炒。3.焯过水的菜滤干水,不然等会炒的时候会有汤水。4.起锅热油加入花椒和辣椒炒香,再下葱姜蒜和火锅底料(麻辣香锅调料也可以)炒出红油。5.最后...
家庭版麻辣香锅的做法
麻辣香锅家庭版做法如下: 用料:肉类(根据自己喜好)、蔬菜(根据自己喜好)、花椒20粒、八角适量、姜片3片、葱段5个、蒜5瓣、干辣椒6个、豆瓣酱3勺、火锅底料适量。 做法:准备好自己喜欢吃的食材,清洗干净备用。把准备好的青菜和丸子都焯水,水开了放素菜煮3-4 分钟,有个7-8成熟就可以了,丸子浮上水面就好了。
家庭版麻辣香锅做法怎样做家庭版麻辣香锅
1. 准备食材:鲜虾1斤,土豆2个,花生米适量,木耳适量,金针菇适仔祥量,鹌鹑蛋10个,葱姜蒜适量,豆腐干半根,青红椒适量。2. 处理鲜虾:将1斤鲜虾清洗干净,去除虾线。3. 煮鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中煮熟,捞出浸泡入凉水中,然后去皮。4. 焯水蔬菜:在锅中烧一锅水,水中放入...
家庭版麻辣香锅的做法
家庭版麻辣香锅的做法:材料:- 鸡肉(去骨,切块)- 豆皮(切块)- 豆干(切块)- 香菇(切片)- 黄豆芽 - 生菜 - 各种蔬菜(例如青椒、红椒、洋葱等,切块)- 干辣椒 - 花椒 - 牛油、食用油适量 - 酱料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量 做法:1. 先把鸡肉块放入开水中焯水,去除血水...
麻辣香锅做法
做菜步骤:1、丸子、蔬菜、肉类依次下锅焯熟(土豆和藕片油炸一一下味道更好)2、起锅烧油,油热下入姜蒜、小米辣、干辣椒、洋葱和花椒炒香 3、炒香后,加入麻辣香锅底料炒化,再加入准备好的食材一起翻炒均匀即可 2.家庭版麻辣香锅 食材:若干肉丸子、肥牛、鱿鱼、金针菇、土豆、玉米、莲藕、...