西红柿牛肉做法

发布网友发布时间：2022-04-22 04:38

共2个回答

热心网友时间：2023-01-19 15:13

1.把牛肉切块，可以比预想得到的大小稍微大一点，因为牛肉煮了会缩一点

2.把耗油，酱油，芝麻油，盐，白砂糖，生粉，蒜蓉，姜丝全都放在一起，把手洗干净，抓！手抓把调味料用手抓匀，让牛肉入味，放着腌半个小时

3.把西红柿，白萝卜，胡萝卜切块，把大蒜苗切段，葱花切好放着备用

4.腌了半个小时之后开火，放两碗水，然后把牛肉倒进去，西红柿和小辣椒段放进去。西红柿是专门用来炖烂了做汤汁调味的，所以一开始就放进去，我家只有电磁炉，恒温开着1600w炖20分钟。如果有大的功率好热得快的炖锅可以直接炖半个小时。中间水少了加水，一直保持两碗水的水位

5.20分钟后西红柿已经完全炖烂变成浓浓的汤汁了

6.然后把胡萝卜和白萝卜放进去，再炖30分钟左右，这时候如果是电磁炉可以开到1300w，让它慢慢炖，这时候开始慢慢收汁了，从两碗水让它煮干一点，收汁到一碗水左右，注意水位，不要焦咯

7.然后把大蒜苗丢进去，闷两分钟，上锅，然后撒葱花，好啦！大功告成，热乎乎超好吃的炖牛肉！超简单的对不对！

8.热乎乎的西红柿萝卜炖牛肉就好啦！

热心网友时间：2023-01-19 17:05

牛肉

500克

盐
少许

鸡精
少许

生粉
少许

十三香
少许

蒜泥
20克

胡椒粉

适量

酱油

适量

料酒

适量

洋葱

半个

西红柿
1大个

姜碎
20克

烹饪步骤共10步
1
牛肉泡两小时，泡去血水，切大块备用

2
用料酒，酱油，十三香，胡椒粉，鸡精，盐各适量，腌制30分钟备用

3
洋葱，西红柿切块，姜蒜剁碎备用

4
干锅放油烧热，放进姜蒜爆香

5
将腌制好的牛肉倒进去炒至变色

6
将洋葱放进去翻炒均匀

7
再放进西红柿炒匀

8
用适量清水，加少许生粉调成水淀粉

9
牛肉快出锅前，倒入调制好的水淀粉进行勾芡

10
待收好汁后，即可出锅装盘