发布网友 发布时间:2022-04-22 04:49
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热心网友 时间:2023-05-26 15:40
用料
羊肉 200克
洋葱 半个
香菜 5根
孜然粉 若干勺
酱油 2勺
料酒 5勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
生粉 2勺
湖南辣椒 3个
家常孜然洋葱炒羊肉的做法
食材准备好先切羊肉成丝腌起来,然后再处理其他食材;
【腌羊肉】羊肉切成丝,加入生粉、料酒、酱油、白糖、孜然粉搅拌腌制,如果羊肉膻味比较重可以多加一些料酒腌久一些;老话说羊不姜牛不韭,可能是怕太热气,其实去腥切点姜丝进来也是可以的;
热锅热油爆香洋葱和辣椒圈,差不多略微发黄以后加入腌好的羊肉;
大火快速翻炒,可以保持羊肉的嫩和多汁,加入蚝油和一点点酱油调味,喜欢孜然味道重的话还可以在多加一点孜然粉;
基本*成熟以后再加入香菜一起翻炒断生就可以出锅啦。