炒肉需要放油的不?

发布网友发布时间：2022-04-22 04:50

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热心网友时间：2023-07-09 07:35

需要，清炒肉片做法如下：

主料：纯瘦肉片250g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量

步骤：

1、纯瘦肉片加入适量盐、糖

2、加入生抽，搅拌均匀

3、加入适量玉米淀粉

4、拌匀，腌制10分钟。

5、热油爆香葱姜末

6、倒入腌制好的肉片，翻炒

7、加入适量水

8、煮3分钟，收汁即可

9、盛出就可以上桌享用啦

热心网友时间：2023-07-09 07:35

炒肉需要放油的，可以放一点油这样不容易粘锅。
材料
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。
3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。
4、五花肉煎至*时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。
5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。

热心网友时间：2023-07-09 07:36

看你的火侯。油多了不好吃有点腻。看你自己,炒熟?2分中就差不多了。你自己尝尝看。葱姜一定要在肉炒熟后在放吗?姜在下锅是放。易熟。葱在炒好了放,要马上起锅,葱易熟,一点热量就老了

热心网友时间：2023-07-09 07:37

当然需要啊,没油怎么炒,都焦了