西餐里的煎蛋？

就煎鸡蛋而言，通常由以下几种：单面煎：sunny side-up（顾名思义，只煎一面，通常是能在锅里晃动就可以了）双面煎嫩的：over easy(蛋黄还是流质的)双面煎全熟：over hard（蛋黄也是熟的）

煎蛋：在平底锅中加热油，打入鸡蛋，煎至蛋白凝固，蛋黄略带流动即可。培根：将培根放入平底锅中，煎至金黄色。面包：将面包放入烤面包机中或在平底锅中煎至金黄色。黄油：将黄油涂在烤好的面包上。果汁：将新鲜水果榨汁或打成果汁。咖啡或茶：冲泡一杯咖啡或茶。这样，一个简单的西餐早餐就做好了。

奄列就是Omelette的音译，主要是香港这边叫，是煎蛋的意思。通常是把鸡蛋和其他材料（常用的有火腿、洋葱、鲜牛肉、bacon）混在一起煎成半圆的厚饼，或者鸡蛋煎成薄饼，里面再卷上馅料（如火腿、豌豆等）。奄列蛋(Omellet)：即蛋白、蛋黄混合后，猛火快炒制成质地嫩的蛋卷，有如 下品种：清炒奄列(Pla...

吃牛排时，旁边半生不熟的煎鸡蛋其实有三种吃法，一种是自己煎熟，然后直接吃。我们都知道，装牛排的盘子是那种铁盘，而刚端上来的铁盘温度是非常高的，所以我们在牛排被端上桌之后，就可以将那颗半生不熟的煎鸡蛋翻个面，然后慢慢煎熟，等煎熟之后就可以将它切成小块直接吃了。第二种是老外们最...

2）煎蛋（Fried Egg）：在平底锅上加入大量油，放入蛋圈（也可设计成各种形状），将蛋打开壳放入圈内，根据要求煮至蛋黄生熟程度。通常与面包一起搭配食用。3）炒蛋（Scrambled Egg）：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和奶油搅拌均匀。将混合物倒入热平底锅中，推成糕状。要求软滑，入口即化。也常与面包...

这些问题在吃西餐之前最好就要将它搞清楚，否则就有可能会在大家面前闹出笑话的。吃牛排时旁边放的煎鸡蛋确实是可以吃的，但是并不是直接将它吃掉，而是有一定的讲究。首先由于牛排是放在铁板上烤出来的，当牛排端上来的时候铁板还很烫，这个时候放一个生鸡蛋上去利用铁板的温度还可以将鸡蛋的底部煎至...

1）Boiled Egg 水煮蛋。把蛋连壳煮熟后，去壳。用egg slicer 鸡蛋切片器把蛋切成片，再把片切成条状。加上 mayonnaise 蛋黄酱后。用三文治面包夹起就成为三文蛋治了。2）fry egg 煎蛋。在平底锅上面加油放入egg ring 蛋圈（也可以设计成个种形状），把蛋打开壳放进圈里面，按要求把蛋黄煮成生熟...

煎（Frying）：这是一种在平底锅中用少量油烹饪食物的方法，可以使食物表面焦脆。煎制通常用于烹饪鱼、肉、鸡蛋等。例如，煎鱼、煎牛排、煎蛋等。炖（Braising）：这是一种在液体中慢慢烹饪食物的方法，通常用于烹饪肉类和蔬菜。炖制可以使食物变得非常嫩滑。例如，炖牛肉、炖鸡、炖蔬菜等。蒸（Steaming...

最喜欢蛋黄是液体的，软软黏黏的，很香~ 西餐里这种煎蛋叫作Sunny Side Up。只在一面煎的时间稍长，让鸡蛋不会散落就好。用叉子/筷子在上面弄破，把烤好的面包掰下一些，沾着吃。等把流动的蛋黄沾得差不多了，剩下的随你怎么吃都可以。加一点Bacon啊，Sausage啊，土豆块啊~ 超级好吃啊！当然，...

在西餐中，牛排经常与煎蛋一同上桌，这并非巧合，而是源自深厚的历史文化传统。首先，从营养学的角度分析，牛排和煎蛋均是高蛋白食物，它们的搭配能够为人体提供丰富的营养素。牛排中的蛋白质和铁质有助于补充能量和血液，而煎蛋中的蛋白质和维生素有助于增强免疫力。这种组合对于健康非常有益。其次，从...