中国国宴“满汉全席”中,为何淮扬菜是“主角”?
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发布时间：2022-05-26 11:11
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热心网友
时间：2023-10-14 15:19
我国是一个非常注重饮食的国家，各个地区因为文化差异的不同而产生了不一样的饮食文化。每个地方的美食都被汇聚到国宴当中，而在众多美食当中又属淮扬菜是重头戏。淮扬菜的口感偏清淡，而且口味偏甜。而这种鲜甜的口味受到了外国友人的一致喜欢，因为他们喜欢食物原生的味道。只是这样子的食物才具有营养价值，所以也可以看出外国友人，喜欢清淡饮食注重养生。
一、国宴的标准
国宴是我国最顶级的一种宴会，而且这种宴会一般是用来宴请外国的宾客的，一般都是国家领导人级别的人物。所以为了展示中国的风范，国宴中每一道菜都有一套严格的标准。而且能够搬上国宴中的菜，都是在我国具有代表性的。而且国宴中的菜系除了要求色香味俱全之外，还要有超高的营养价值。在国宴中的菜系也是中国传统文化中的饮食象征。国宴是我国厨师的最高荣誉，一般只有大师级别的厨师才能够参加。
二、淮扬菜的特色
淮扬菜是一道流行于南方的特色菜系，它的口味是甜鲜甜清淡的，这种鲜甜的口味在很多外国人眼里就是食物原材料的象征。我们都知道西方人做菜是非常讲究保持食物的原生性，用生菜之类的只要蘸一下沙拉酱就可以直接吃下去。所以他们制作食物的手段比较简单，连吃牛排都要吃半生的，从中就可以看出西方人在饮食方面非常注重食物的原生态。而淮扬菜正好迎合了西方这一特色，所以才能成为国宴中的主角。
三、食物的原生态
因为国宴的本质就是用来招待外宾的，所以在饮食口味方面要迎合外宾的喜欢。而淮扬菜就是最佳的菜系。可以彰显中国的特色，又可以让外宾吃的开心舒服。切黄芽菜的摆盘都非常精致，赏心悦目。自然会成为国宴中的主角。
热心网友
时间：2023-10-14 15:20
我觉得这是因为淮扬菜一直都是比较名扬海外的名菜，而且有上等菜系的美称，食材用料都比较精良，所以会被作为主角摆在台面上。
热心网友
时间：2023-10-14 15:20
因为国宴大多是用来招待外宾的，就要迎合外国人的口味，淮扬菜口味清淡，味道呈鲜甜，这种口味很适合外国人，外国人喜爱生食蔬菜，因为他们认为原生态的食物对身体健康最有益，淮扬菜就是这样的食物，不仅如此，淮扬菜颇具中国特色，讲究刀工和烹饪手法，精致悦目。
热心网友
时间：2023-10-14 15:21
因为淮扬菜的味道比较清淡，很适合外国人，而且摆盘也特别讲究。
中国国宴“满汉全席”中,为何淮扬菜是“主角”?
国宴旨在款待外宾，因此在饮食口味的选择上需要考虑外宾的喜好。淮扬菜既能展现我国特色，又能让外宾吃得开心舒适，其精致的摆盘和考究的色泽，自然使其成为国宴中的亮点。
中国国宴“满汉全席”中,为何淮扬菜是“主角”?
而淮扬菜正好迎合了西方这一特色，所以才能成为国宴中的主角。三、食物的原生态因为国宴的本质就是用来招待外宾的，所以在饮食口味方面要迎合外宾的喜欢。而淮扬菜就是最佳的菜系。可以彰显中国的特色，又可以让外宾吃的开心舒服。切黄芽菜的摆盘都非常精致，赏心悦目。自然会成为国宴中的主角。
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