苦瓜要怎么炒才好吃啊!

发布网友发布时间：2022-05-26 09:53

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热心网友时间：2023-08-18 16:58

肉片加盐淀粉，苦瓜切片，胡萝卜，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精盐鸡粉十三香，胡萝卜。

热心网友时间：2023-08-18 16:59

苦瓜怎么炒都不好吃，因为它叫“苦”瓜，所以不论怎么炒都苦。追问我也不喜欢吃，但我家里种了很多，我妈妈喜欢吃，但我就是不会炒！

热心网友时间：2023-08-18 16:59

给你你家人吃吧，跟简单

热心网友时间：2023-08-18 17:00

我喜欢吃苦瓜炒鸡蛋！不过怎么都会苦～追问那要怎么砂才会觉得不是很苦呢，我总觉得我炒的太苦，自己都吃不下

追答一般是炒之前，用开水绰一下，就能减少些苦味
2盐渍:好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。

3.水焯:把苦瓜切状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

4.水漂:将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除，就没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。

热心网友时间：2023-08-18 17:01

苦瓜这样做，孩子们抢着吃