为什么萝卜用盐腌会出水?

发布网友发布时间：2022-05-26 10:21

共4个回答

热心网友时间：2023-10-12 20:44

这个涉及到生物以及物理知识。
在白萝卜上放盐，由于盐吸收水分变成高浓度的溶液，其浓度大大高于白萝卜细胞中的细胞液，根据渗透原理，水分透过白萝卜细胞的细胞壁从低浓度的细胞液从渗透到盐溶液中，也就是你所说的白萝卜放水了。
望采用

热心网友时间：2023-10-12 20:45

盐吸水，吃咸了口渴一样。

热心网友时间：2023-10-12 20:45

青菜，黄瓜，萝卜---许多东西用盐都可以杀出水分的。

热心网友时间：2023-10-12 20:46

渗透压的问题

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